Cách làm nước sốt xôi gà đậm đà thơm ngon khó cưỡng siêu dễ tại nhà

Cách chế biến Nước sốt xôi gà

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, bạn lột vỏ 2 củ hành tím và 2 củ tỏi rồi xay nhuyễn.

  Đối với 1 củ hành tím còn lại, lột vỏ rồi dùng dao băm nhỏ.

  Đối với 1/2 nhánh sả, bạn rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ.
• 2

  Ướp thịt

  Để ướp thịt, bạn cho vào tô đựng thịt 1/2 lượng tỏi và hành tím đã xay, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng canh bột nghệ rồi trộn đều, để thịt thấm gia vị trong 30 phút.
• 3

  Xào thịt

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và đun sôi. Khi dầu sôi thì cho lượng tỏi và hành tím đã xay còn lại vào cùng với sả băm nhuyễn và phi thơm vàng.

  Sau đó, cho thịt đã ướp vào cùng với hỗn hợp 3 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh bột nghệ rồi xào với lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt chín.
• 4

  Làm nước sốt

  Bắc chảo mới lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và đun sôi.

  Khi dầu trong chảo sôi, cho vào 1 củ hành tím băm nhỏ phi thơm rồi thêm thịt đã xào vào cùng với 100ml nước, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh bột nêm.

  Bạn chuẩn bị 1 chén đựng 50ml nước, cho vào 1/2 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng canh bột năng và 1/2 muỗng cà phê bột nước cốt dừa rồi khuấy đều.

  Sau đó, bạn trộn đều thịt trong chảo rồi thêm vào chảo 250ml nước và nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho chén nước bột đã chuẩn bị vào, khuấy đều, nấu sôi thêm 3 - 5 phút cho nước sánh và tắt bếp.

  Mách nhỏ: Nếu không mua được bột nước cốt dừa, bạn có thể dùng trực tiếp nước cốt dừa để thay thế với lượng tương đương nhé.
• 5

  Thành phẩm

  Món nước sốt xôi gà thơm ngon, bắt mắt cùng với hương vị đậm đà, ngọt béo. Ăn xôi gà chấm với nước sốt này thì thật tuyệt vời. Chúc bạn thành công!