Nấm chiên giòn sốt chanh dây thơm ngon lạ miệng là sự kết hợp hài hoà từ vị tươi ngon của nấm cùng vị chua ngọt từ chanh dây và sự béo ngây từ trứng muối. Cùng với Điện máy XANH vào bếp, xem ngay cách làm món chiên hấp dẫn này, chỉ với các bước đơn giản ngay sau đây nhé!
Cách chọn nấm kim châm ngon
Cách chọn nấm bào ngư ngon
Cách chọn nấm linh chi nâu ngon
Cách chọn mua chanh dây (chanh leo) tươi ngon
Nấm mua về ngâm nước, rửa sạch cho hết bùn đất bám bên trên và dùng dao cắt bỏ phần gốc, chờ ráo.
Tôm sú mua về làm sạch vỏ, bỏ luôn phần đầu và lấy sạch chỉ tôm ra, bạn có thể chừa lại phần vỏ ở đuôi tôm, khi chế biến sẽ đẹp mắt hơn.
Mẹo sơ chế và rút chỉ lưng tôm nhanh
Lấy ra khỏi gói bột chiên giòn 2 muỗng canh bột, để riêng.
Phần còn lại cho ra tô, thêm 100ml nước, vừa khuấy vừa trộn cho bột tan đều. Cho vào 1 lòng trắng trứng gà, đánh đều lên là xong hỗn hợp bột.
Mách bạn: Bạn nên cho nước từ từ để dễ dàng kiểm soát độ sánh của bột, tránh cho hết nước một lần khiến bột bị nhão.
Thêm vào chén 1 muỗng canh nước cốt chanh dây, 2 muỗng cà phê đường, khuấy đều cho đến khi đường tan.
Cho vào thêm 3 muỗng canh xốt Mayonnaise, tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp mịn, hoà quyện vào nhau.
Sau cùng chỉ cần thêm 1 muỗng canh lá quế cắt nhuyễn vào trộn lên là hoàn thành phần nước chấm.
Bắc lên bếp 1 cái chảo dầu chờ nóng.
Trong lúc đó, bạn nhanh tay lăn đều từng tai nấm qua 1 lớp bột khô chừa lại trước đó, rồi nhúng vào tô hỗn hợp bột ướt, thả vào chảo dầu nóng chiên với lửa lớn.
Tương tự như vậy chiên đến khi hết nấm và tôm.
Mách bạn:
Khi nấm chiên vàng đều thì vớt hết ra, cho lên giấy thấm dầu trang trí thêm là hoàn thành.
Nấm chiên giòn giòn, ăn vào có vị thanh ngọt vốn có cùng với bột được tẩm ướp sẵn gia vị vừa ăn vô cùng. Khi kết hợp với nước chấm chua ngọt từ chanh dây thì ngon ngất ngây nhé. Thưởng thức ngay thôi nào!
Nấm đùi gà bạn có thể mua ở siêu thị hoặc chợ, bạn nên mua các loại nấm to để chiên ngon hơn. Nấm đùi gà sau khi mua về bạn rửa sạch rồi cắt thành các khoanh tròn hoặc miếng dài tùy thích.
Bạn chuẩn bị 1 hỗn hợp nước gồm 1 chén bột mì, 1/2 chén bột bắp, 1 quả trứng gà, 1 chén nước lọc, rồi dùng cây đánh trứng đánh đều cho bột tan hết. Tiếp đó, bạn chuẩn bị 1 hỗn hợp bột khô gồm bột chiên giòn.
Phần nấm đùi gà bạn đã sơ chế xong bạn cho vào hỗn hợp bột khô rồi đảo đều cho phần nấm áo đều phần bột bên ngoài. Trong lúc đó bạn chuẩn bị 1 chảo dầu, đợi dầu nóng, bạn lần lượt nhúng phần nấm đã áo bột khô qua 1 lớp bột ướt rồi bỏ vào chảo chiên.
Bạn chuẩn bị 1 cái chảo chống dính khác, cho ít bỏi băm vào phi thơm rồi cho 2 lòng đỏ trứng muối vào dùng muỗng tán nhuyễn phần trứng ra rồi cho thêm 1 muỗng nước mắm và 1,5 muỗng đường vào rồi đảo đều.
Khi phần sốt đã sệt lại bạn cho phần nấm đã chiên vào rồi đảo đều đến khi sốt áo đều phần nấm rồi tắt bếp.
Phần nấm đùi gà được chiên lên vàng giòn, áo đều phần lớp trứng muối bên ngoài với màu vàng đẹp mắt. Khi ăn vào phần bột giòn, phần nấm đùi gà bên trong ngọt, kết hợp với phần sốt trứng muối béo bùi tạo nên một món ăn hấp dẫn.
CLICK xem ngay chảo chiên ngập dầu đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chiên ngập dầu nổi bật tại Điện máy XANH để chiên giòn tôm, nấm dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Hãy thử một lần thực hiện công thức mà Điện máy XANH chia sẻ với bạn để có ngay món nấm chiên giòn sốt chanh dây thơm ngon chiêu đãi các thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công với món ăn của riêng mình nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube: Món Ngon Mỗi Ngày và Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món chiên
Món bánh
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
-620x620.jpg)
