Cách làm mực một nắng hấp gừng mềm ngọt thơm ngon dễ làm

Cách chế biến Mực một nắng hấp gừng

• 1

  Sơ chế và ướp mực

  Mực một nắng sau khi mua về, ngâm vào nước sạch khoảng 5 phút để rã đông, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

  Sau đó cắt mực thành từng khoanh dày khoảng 1 lóng tay.

  Cho mực vào tô, thêm 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 1/5 lóng tay.

  Dừa chặt lấy nước. Ớt rửa sạch, để ráo, cắt khoanh mỏng.
• 3

  Hấp mực

  Cho mực đã ướp ra dĩa bằng thiếc, cho hành cắt khúc, gừng cắt sợi và nước dừa vào dĩa.

  Bắc dĩa lên bếp, trộn đều đến khi mực chín thì cho 1 ít tiêu và ớt cắt khoanh lên, tắt bếp.

  Mách nhỏ: Bạn cũng có thể cho mực vào nồi xửng hấp rồi hấp trong khoảng 10 phút cũng được nhé.
• 4

  Thành phẩm

  Mực một nắng hấp gừng với vị ngọt đậm đà của mực và nước dừa hòa cùng vị cay nhẹ của gừng và ớt sẽ giúp bạn có bữa ngon bên gia đình.

  Bạn có thể chấm mực với nước mắm ớt hoặc ăn cùng với cơm thì cũng rất bắt cơm bạn nhé!