Cách làm món thịt lợn xào dứa thơm ngon đậm vị cực bắt cơm

Cách chế biến Thịt lợn xào dứa

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Thịt lợn mua về bạn chà sát với muối, rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

  Mẹo khử mùi hôi thịt lợn hiệu quả

  • Cách 1: Thịt lợn sau khi làm sạch thì cho vào nồi nước đun sôi để chần sơ từ 2 - 3 phút. Trong lúc chần thịt bạn thả vào nồi 1 củ hành tím đã lột vỏ cắt làm đôi để thịt được giữ nguyên hương vị tươi ngon.
  • Cách 2: Trong quá trình chuẩn bị nước để luộc thịt thì bạn có thể cho thêm vào nồi 1 ít rượu trắng, giấm ăn, gừng hoặc sả để thịt được thơm hơn rồi chần sơ thịt từ 2 - 3 phút là được.
  • Cách 3: Thịt lợn khi mua về thì bạn nên chần sơ qua với nước sôi từ 2 - 3 phút, sau đó vớt thịt ra và rửa lại bằng nước sạch.

  Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi thịt lợn hiệu quả

  Dứa bạn cũng rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành nhiều lát có độ dày 1/2 lóng tay.

  Hành lá thì bạn cắt rễ, bỏ lá héo, rửa sạch và cắt nhỏ.
• 2

  Làm thịt lợn xào dứa

  Bạn làm nóng 5 muỗng canh dầu ăn trên chảo với lửa vừa. Khi dầu đã nóng, bạn cho thịt lợn vào đảo đều đến khi cháy xém cạnh.

  Kế đến, cho thêm vào chảo: phần dứa đã sơ chế, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Đảo đều hỗn hợp thịt 2 phút nữa rồi cho hành lá vào, đảo thêm 15 giây và tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Thịt lợn xào dứa có nhiều màu sắc bắt mắt và hấp dẫn. Thịt chín tới mềm thơm, bùi béo hòa quyện đều với từng miếng dứa ngòn ngọt, chua chua.

  Tất cả nguyên liệu đều được thấm đẫm gia vị nên rất vừa ăn, dùng kèm cùng cơm trắng nóng hổi thì siêu ngon đó!