Cách làm món hoa chuối nấu ngao thơm ngon, ngọt nước, thanh mát cho cơ thể

Cách chế biến Canh hoa chuối nấu ngao

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Chuẩn bị 1 thau nước cho vào 1 quả chanh vắt lấy nước, sau đó cắt mỏng hoa chuối cho vào thau nước chanh ngâm khoảng 10 - 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.

  Cà chua rửa sạch cắt múi cau, hành tím bóc vỏ rửa sạch cắt mỏng. Các loại rau rửa sạch cắt nhỏ. Me gọt bỏ vỏ rửa sạch.
• 2

  Sơ chế ngao

  Ngao rửa sạch, sau đó cho vào nồi thêm 500ml nước bắc lên bếp luộc ở lửa vừa khoảng 10 phút cho ngao chín.

  Sau đó bạn vớt ngao ra tách lấy thịt, phần nước luộc ngao giữ lại để bước sau nấu canh.
• 3

  Xào cà chua

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cà chua cắt múi cau vào xào trên lửa vừa khoảng 3 - 4 phút cho cà chua săn lại.
• 4

  Nấu canh

  Cho nước ngao vào nồi cà chua xào, thêm 1 trái me xanh và 1 trái ớt nấu khoảng 10 phút trên lửa vừa, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, bạn nêm nếm lại nước canh có vị chua nhẹ ngọt thanh vừa ăn thì vớt me ra nhé!.

  Tiếp theo, cho thịt ngào vào đảo đều, rồi cho hoa chuối vào nồi nấu thêm 2 phút cho hoa chuối vừa chín tới. Cuối cùng bạn cho hành lá và tía tô cắt nhỏ vào thì tắt bếp.

  Mách nhỏ: Để thịt ngao ngọt, không bị dai bạn nên cho thịt ngao vào bước sau cùng, không nên xào thịt ngao trước nhé!
• 5

  Hoàn thành

  Múc canh hoa chuối nấu ngao ra tô, thêm ít ngò rí cắt nhỏ là hoàn thành nha.
• 6

  Thành phẩm

  Canh hoa chuối nấu ngao, màu sắc đẹp, bắt mắt. Canh thơm nhẹ mùi thơm của hành lá và tía tô, nước canh chua nhẹ, thanh mát kết hợp với vị ngọt tự nhiên của ngao và hoa chuối, ngao vừa chín tới mềm ngọt.

  Canh sẽ ngon khi ăn nóng, không tanh, ăn kèm với cơm nóng sẽ vô cùng ngon bạn nhé!