Cách làm món gỏi vải tôm thịt thơm ngon, lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Cách chế biến Gỏi vải tôm thịt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Tôm với thịt sau khi mua về bạn rửa sạch rồi đem đi luộc chín. Sau khi luộc chín, thịt bạn cắt miếng vừa ăn, còm tôm bóc vỏ.

  Vải bạn nên mua vải vừa chín có độ ngọt vừa phải không bị chát, vải bạn bóc vỏ lấy hạt. Rửa sơ qua để loại bỏ được bụi bẩn trong quá trình bóc vỏ.

  Cà rốt rửa sạch gọt vỏ dùng dao bào thành những sợi nhỏ.
• 2

  Làm nước sốt

  Chuẩn bị một cái chảo cho các gia vị gồm 50g đường, 30g nước mắm, 25g tương ớt cho lên bếp nấu đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp đến, bạn sẽ cho vào thêm 25g nước cốt tắc rồi đô đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
• 3

  Trộn gỏi

  Chuẩn bị 1 cái tô lớn, lần lượt cho cà rốt, vải, tôm và thịt đã chuẩn bị vào, cho thêm 1 ít rau thơm cắt nhỏ vào để thêm màu sắc và hương vị. Tiếp đến bạn cho 2 - 3 muỗng nước sốt vào trộn đều, bạn có thể gia giảm lượng sốt tùy theo khẩu phần ăn.
• 4

  Thành phẩm

  Gỏi sau khi trộn bạn có thể cho ra dĩa trang trí thêm 1 ít bánh phồng xung quanh để ăn kèm. Phần cà rốt giòn, trái vải ngọt mọng nước kết hợp với tôm thịt là 1 món gỏi khá bắt miệng.