Cách làm gỏi dưa leo bao tử heo - nộm dưa chuột dạ dày lợn giòn ngon

Cách chế biến Gỏi dưa leo bao tử heo

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Dưa chuột mua về rửa sạch, bỏ ruột cắt thành khúc vừa ăn khoảng 5cm.

  Hành tây cắt lát mỏng rồi ngâm ngay vào nước đá lạnh pha ít giấm khoảng 5 phút để hành giòn mà không hăng.

  Ớt sừng 50g bỏ hạt rồi cắt sợi, 15g còn lại thì băm nhỏ, 15g tỏi cũng băm nhỏ.

  Rau răm, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ.

  Bao tử heo lộn trái rửa với nước, sau đó chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra rửa lại với nước.

  Để làm sạch cho bao tử hết nhớt bạn cho muối vào chà xát mạnh tay để tiếp tục làm sạch bao tử. Sau đó rửa sạch lại với nước.

  Xem thêm: Chi tiết cách sơ chế bao tử heo không bị hôi và giòn ngon

  ​
• 2

  Luộc bao tử heo

  Bắc nồi lên bếp, cho 50g hành tây, 30g sả và 1 muỗng bột canh vào nồi nước rồi cho bao tử đã sơ chế vào luộc trong 40 phút.

  Sau khi luộc, cạo bỏ những màng trắng bám xung quanh bao tử. Rồi rửa sạch lại với nước và cắt thành sợi dài vừa ăn.
• 3

  Pha nước trộn

  Cho vào tô 1/2 bát nước cốt chanh, 1/2 bát nước mắm và 1/2 bát đường vào khuấy đều.

  Sau đó, cho 15g ớt và 15g tỏi đã băm nhỏ vào tiếp tục khuấy thêm một lúc nữa cho đường tan hết.
• 4

  Trộn gỏi

  Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế vào tô rồi cho chén mắm vào trộn đều.

  Để phần gỏi đã trộn trong khoảng 15 - 20 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị.

  Sau đó gắp ra dĩa trang trí là bạn đã hoàn thành món gỏi dưa leo bao tử heo thơm ngon hấp dẫn rồi.
• 5

  Thành phẩm

  Gỏi dưa leo bao tử heo giòn ngọt vô cùng hấp dẫn sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Cùng thử vào bếp làm ngay món gỏi giòn ngon đơn giản này chiêu đãi cả nhà nhé!