Cách làm món bóng xào thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn, ai cũng thích mê

Cách chế biến Bóng xào thập cẩm

• 1

  Sơ chế bóng

  Đầu tiên, với 100gr bóng mua về bạn cho ra tô tiến hành ngâm cùng 200ml nước trong vòng 15 - 20 phút.

  Thấy bóng mềm thì bạn chắt bỏ nước, đồng thời cho 2 muỗng canh rượu trắng và 1 nhánh gừng nhỏ đập dập vào, dùng tay bóp nhẹ 3 - 5 phút để loại bỏ mùi hôi của bóng.

  Kế đến, đem rửa lại vài lần với nước cho sạch, rồi vắt ráo nước. Cuối cùng, lấy dao cắt bóng thành từng miếng vừa ăn.
• 2

  Sơ chế và ướp thịt

  Với thịt nạc vai thì bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 - 5 phút, rồi rửa 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo. Sau đó, dùng dao cắt thành các lát mỏng.

  Kế đến, bạn lấy dĩa rồi tiến hành ướp thịt nạc vai cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng canh nước mắm, dùng đũa trộn đều lên rồi để thịt được thấm gia vị trong vòng 10 phút.
• 3

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Súp lơ trắng, súp lơ xanh mua về bạn bạn cầm theo hướng đứng, đồng thời dùng dao cắt thành các khúc vừa ăn.

  Kế đến, đem súp lơ trắng, súp lơ xanh ngâm với nước muối pha loãng 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

  Với cà rốt bạn lấy dao bào bào vỏ, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, cắt khoanh.

  Cuối cùng, bạn cắt bỏ đầu của đậu Hà Lan, đồng thời tước bỏ xơ ở 2 bên cạnh đậu. Sau đó, đem rửa 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo.
• 4

  Chần rau củ

  Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 700ml nước với lửa lớn. Nước sôi bạn lần lượt cho toàn bộ súp lơ trắng và súp lơ xanh vào chần sơ khoảng 3 phút.

  Sau đó, dùng rây vớt súp lơ trắng và súp lơ xanh ra, để ráo. Đồng thời, bạn tiếp tục cho phần cà rốt đã cắt vào chần 3 phút.

  Thấy cà rốt chuyển sang màu cam nhạt thì bạn cũng dùng rây vớt ra, để ráo. Cuối cùng, thêm nốt phần đậu Hà Lan vào chần sơ trong vòng 2 phút, rồi vớt ra, để ráo.

  Mách nhỏ: Để tránh rau củ sau khi chần sẽ quá mềm thì bạn chỉ cần chần sơ, không cần quá chín nhé!
• 5

  Xào bóng với thịt, rau củ

  Chần rau củ xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho tỏi băm vào phi thơm.

  Sau đó, bạn cho 100gr thịt nạc vai đã ướp vào, dùng đũa đảo đều khoảng 3 phút. Thịt hơi săn lại thì bạn thêm toàn bộ phần súp lơ trắng và súp lơ xanh vào, tiếp tục xào 1 - 2 phút.

  Kế đến, bạn cho nốt phần cà rốt và đậu Hà Lan vào, xào thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

  Đồng thời, bạn bắc chảo khác lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho số bóng đã cắt và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, xào đều 2 phút.

  Thấy bóng thấm đều gia vị thì bạn thêm nốt phần thịt, rau củ vừa xào cùng 1/2 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều thêm lần nữa 3 phút.

  Cuối cùng, khi tất cả nguyên liệu đã chín đều thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa và rắc thêm ít tiêu xay nữa là hoàn thành nhé!
• 6

  Thành phẩm

  Bóng xào thập cẩm là món ăn sẽ giúp bạn trải nghiệm được những cung bậc cảm xúc thật tuyệt vời cho bữa cơm tối nay.

  Bóng dai dai nhưng không quá mềm, quyện cùng súp lơ xanh, súp lơ trắng giòn giòn, tươi xanh, điểm thêm cà rốt, đậu Hà Lan ngon ngọt lại còn nêm nếm đậm đà quả là hết ý.

  Bóng xào thập cẩm sẽ thơm ngon hơn nếu bạn dùng ngay khi còn nóng. Ngoài ăn cùng cơm trắng thì bạn có thể chuẩn bị thêm chén nước tương dằm ớt cay nồng nữa nha!