Cách làm mì ý (spaghetti) gạo lứt đơn giản ngon miệng cho bữa sáng

Cách chế biến Mì ý (spaghetti) gạo lứt

• 1

  Trụng mì

  Đun sôi nước, cho mì vào luộc trong 5 phút rồi vớt mì ra.

  Sau đó, đem mì ngâm trong nước lạnh 15 phút rồi vớt mì ra để ráo nước.
• 2

  Sơ chế thịt bò

  Thịt bò dùng muối chà xát, sau đó rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn, mang đi xay nhuyễn.

  Cách khử mùi hôi thịt bò

  • Cách 1: Nướng 1 củ hành tây cho đến khi vỏ cháy đen, sau đó cạo vỏ cháy đen, giã nát rồi phết lên thịt khoảng 2-3 phút trước khi rửa sạch.
  • Cách 2: Chà xát thịt với nước cốt chanh hoặc nguyên trái chanh bổ đôi, sau đó rửa nhiều lần với nước.
  • Cách 3: Bạn cũng có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút trước khi rửa sạch với nước để loại bỏ mùi hôi của thịt.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò
• 3

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

  Cà chua rửa qua với nước lạnh rồi thái hạt lựu. Lá basil rửa sạch thái sợi nhỏ.
• 4

  Nấu sốt mì ý

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào, đợi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm.

  Sau khi tỏi vàng, bạn cho hành tây vào xào sơ cho dậy mùi trong khoảng 1 - 2 phút rồi bạn tiếp tục cho cà chua vào đảo đều.

  Xào cà chua trên lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút cho đến khi cà chua mềm ra. Bây giờ bạn hạ lửa nhỏ và cho thịt bò xay nhuyễn vào đảo đều.

  Khoảng 2 phút sau bạn cho 2 muỗng canh nước vào, nấu cho đến khi sốt thịt bò sôi lăn tăn.

  Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu và trộn đều. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• 5

  Thành phẩm

  Cho mì ra đĩa rồi đổ phần sốt cà chua thịt bò lên trên, rắc đều lá basil thái sợi nữa là món ăn đã hoàn thành.

  Mì ý gạo lứt sốt bò băm siêu ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Mùi thơm của tỏi và hành tây quyện cùng vị thịt bò băm béo mềm, thêm sốt cà chua chua ngon độc đáo tạo nên một món ăn hấp dẫn đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng rồi.