Mì udon xào với những nguyên liệu đơn giản sẽ là một lựa chọn vô cùng thích hợp cho bạn bởi hương vị thơm ngon và đậm đà của mì udon hòa quyện với sốt cay. Cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện ngay món xào này nhé!
Đối với sốt để xào mì udon, bạn cho vào chén 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều lên cho gia vị tan đều.
Hành tây sau khi lột vỏ thì dùng dao cắt thành lát mỏng theo chiều ngang với độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.
Bắc nồi nước lên bếp và đun sôi, sau đó chần sơ mì udon khô trong khoảng 30 giây sau đó vớt ra rồi để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và đợi dầu nóng. Sau đó lần lượt cho 2 tép tỏi thái lát mỏng, hành tây đã sơ chế, hỗn hợp nước sốt đã khuấy đều, 2 nhánh hành lá băm nhỏ vào rồi đảo đều cho hành tây được mềm.
Tiếp đó cho vào phần mì udon đã ráo nước, đảo đều hỗn hợp cho đến khi mì udon được tơi ra và các nguyên liệu được thấm vào mì.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp và thưởng thức.
Sợi mì udon dai ngon kết hợp với vị hơi cay của nước sốt, đi kèm là vị ngọt thơm từ hành tây tạo nên hương vị đậm đà của món ăn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay 1 đĩa mì xào udon thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy.
Mì udon bạn mua loại đóng gói sẵn, mua về thì luộc sơ qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
Rau cải rửa sạch cắt khúc, xúc xích bóc vỏ cắt lát vừa ăn.
Chuẩn bị một cái tô lớn cho lần lượt các gia vị gồm 1 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 2 muỗng ớt bột, 3 muỗng mật ong, 3 muỗng nước mắm, 4 muỗng tương ớt, 4 muỗng tương cà trộn đều tất cả gia vị lên ta được 1 hỗn hợp sốt cay. Loại sốt này bạn có thể dùng để chế biến kèm với các món ăn khác.
Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp cho 1 ít dầu ăn vào rồi cho 2 quả trứng gà đã hòa tan vào rồi đảo đều, chiên theo kiểu trứng bát. Tiếp đến, cho xúc xích và phần rau đã chuẩn bị vào đảo cho đến khi rau chín thì cho mì vào. Đối với khẩu mình mỗi người thì bạn có thể cho lượng sốt tùy thích, gia giảm sao cho hợp khẩu vị của bạn là được.
Mì udon sau khi sao xong thơm nồng vị ớt, sợi mì dai không bị quá mềm. Với món ăn này bạn có thể xào với các loại mì khác và các loại topping khác.
Mì udon xào cay với từng sợi mì dai dai hòa quyện với nước sốt ớt thơm lừng, Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món mì udon xào cay này nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Big Eyes Small Eyes.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món xào
Món bánh
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718")
Có
