Cách làm lườn cá hồi chiên giòn thơm ngon vừa miệng lại cực kỳ đơn giản

Cách chế biến Lườn cá hồi chiên giòn

• 1

  Sơ chế lườn cá hồi

  Lườn cá hồi mua về bạn rửa sạch với nước. Sau đó ướp lườn cá với 1 muỗng cà phê bột tỏi khô và 1/2 muỗng cà phê muối trong khoảng 10 phút rồi đem rửa lại với nước sạch, để ráo.

  Mẹo sơ chế lườn cá hồi sạch, không tanh:

  • Cách 1: Bạn ngâm lườn cá hồi vào hỗn hợp nước cốt chanh và muỗi pha loãng trong khoảng 1 phút, sau đó rửa lại với nước.
  • Cách 2: Lườn cá hồi mua về bạn ngâm với sữa tươi không đường trong khoảng 10 phút, sau đó đem rửa dưới vòi nước, để ráo.
  • Cách 3: Ngâm lườn cá hồi vào rượu trắng, bỏ thêm vài lát gừng đập dập. Sau 7 - 10 phút, bạn vớt ra rửa lại với nước là có thể chế biến.

  Xem chi tiết: Mẹo sơ chế lườn cá hồi sạch, không tanh
• 2

  Chiên lườn cá hồi

  Đầu tiên, cho bột chiên giòn vào lườn cá hồi, trộn đều cho lớp bột phủ đều hết lườn cá và để yên khoảng 5 - 10 phút.

  Tiếp đến, bắc chảo lên bếp và cho 80ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho lườn cá hồi đã tẩm bột chiên giòn vào chiên ở lửa vừa.

  Chiên khoảng 5 - 7 phút cho đến khi lườn cá hồi vàng đều 2 mặt là đạt. Tắt bếp và vớt lườn cá ra dĩa, để ráo dầu.
• 3

  Thành phẩm

  Lườn cá hồi chiên giòn có vẻ ngoài vàng ươm bắt mắt, lườn cá giòn rụm, béo ngọt, ăn là mê. Bạn có thể ăn kèm món ăn này tương ớt cũng rất vừa miệng.