Cách làm vảy cá chiên giòn rụm, lạ miệng và đơn giản

Cách chế biến Vảy cá chiên giòn

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Vảy cá trắm bạn thực hiện rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.
• 2

  Tẩm bột vảy cá

  Cho 50gr bột chiên giòn vào tô, sau đó cho vảy cá trắm vào, trộn đều tay để bột áo đều lớp ngoài vảy cá.

  Sau đó cho thêm 50gr bột còn lại vào để vảy cá được phủ đều bột, khi chiên sẽ giòn hơn.
• 3

  Chiên vảy cá

  Bắc chảo lên bếp, đợi khoảng 5 - 7 phút cho chảo nóng thì thêm 100ml dầu ăn vào chảo. Đợi thêm 7 - 10 phút để dầu trong chảo nóng lên thì thả vảy cá đã qua tẩm bột vào chiên đến khi vảy cá xoăn lại, vàng đều cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
• 4

  Thành phẩm

  Vảy cá chiên thành phẩm có màu vàng ươm đẹp mắt, thơm thơm giòn giòn rất lạ miệng, ăn kèm với tương ớt cay cay là hết sảy. Vảy cá ăn khi còn nóng, giòn là ngon nhất nhé! Dù ăn vặt hay ăn kèm cơm trắng thì món này vẫn cực kì phù hợp.