Cách làm lá mì xào hoa đu đủ đơn giản mà bắt cơm bằng chảo chống dính

Cách chế biến Lá mì xào

• 1

  Chuẩn bị nguyên liệu

  Rửa sạch lá mì và cắt nhỏ hoặc giã nhuyễn. Nếu bạn dùng lá mì khô, ngâm trong nước khoảng 10-15 phút cho mềm trước khi chế biến.

  Rửa sạch hoa đu đủ, nếu có, và bỏ các phần không sử dụng.

  Cắt thịt mỡ thành miếng nhỏ vừa ăn. Nếu không có thịt mỡ, bạn có thể thay bằng thịt ba chỉ để làm món ăn thêm phần béo ngậy.
• 2

  Xào hoa đu đủ

  Cho thịt mỡ hoặc thịt ba chỉ vào chảo nóng để tự tiết dầu.

  Vớt phần thịt ra rồi cho hoa đu đủ vào xào.

  Khi hoa đu đủ chín thì cho ra tô riêng.
• 3

  Xào lá mì

  Cho phần mỡ vào chảo lần nữa, đảo đều để mỡ tiết dầu.

  Tiếp theo, cho lá mì vào chảo và đảo đều. Bạn sẽ cảm nhận được một mùi thơm đặc trưng của lá mì khi xào.

  Lá mì sẽ ra một ít nước trong quá trình xào, bạn không cần lo lắng vì điều này sẽ giúp món ăn mềm mại hơn.

  Sau khi lá mì gần chín, cho hoa đu đủ đã xào vào chung, nêm nếm rồi tắt bếp.
• 4

  Thêm gia vị

  Để món ăn đậm đà, bạn có thể thêm một chút nước mắm, muối và đường để nêm nếm. Tùy khẩu vị mà bạn có thể thêm ít ớt nếu thích món ăn có vị cay.

  Nếu bạn thích món ăn có độ ngọt tự nhiên, có thể cho thêm một chút nước dừa vào để tạo độ béo ngọt cho món ăn.

• 5

  Hoàn thành

  Khi tất cả nguyên liệu đã chín và thấm đều gia vị, bạn có thể tắt bếp và trình bày ra đĩa.

  Món lá mì xào hoa đu đủ này rất hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc ăn chơi.