Cách làm kỷ tử ngâm rượu táo đỏ đông trùng hạ thảo tại nhà

Cách chế biến Kỷ tử ngâm rượu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu ngâm rượu kỷ tử

  Đầu tiên, bạn chuẩn bị một thau nước và rửa sơ táo đỏ qua một lần. Mình khuyên các bạn nên dùng táo đỏ loại ngon, Organic để đảm bảo chất lượng rượu trong, không bị đắng nhé.

  Tiếp theo, rửa nhanh đông trùng hạ thảo qua nước rồi vớt ra ngay để ráo. Lưu ý không ngâm lâu vì sẽ làm mất hết chất của đông trùng hạ thảo đó.

  Cuối cùng, chuẩn bị một thau nước mới và rửa sơ kỷ tử qua một lần nữa, sau đó vớt ra để ráo.
• 2

  Phơi khô các nguyên liệu

  Sau khi rửa sạch, bạn trải đều táo đỏ, đông trùng hạ thảo và kỷ tử ra mẹt.

  Mang ra nơi có nắng thật tốt để phơi cho khô hoàn toàn, không còn nước.

  Bước này giúp rượu bảo quản được lâu và ngon hơn. Để tránh côn trùng bám vào, bạn có thể dùng một chiếc khăn lưới bọc lại nhé.
• 3

  Ngâm rượu táo đỏ kỷ tử đông trùng hạ thảo

  Trong lúc chờ nguyên liệu khô, bạn chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch.

  Trần hũ qua nước sôi rồi mang đi phơi nắng cho thật khô ráo và sạch tuyệt đối.

  Khi các nguyên liệu đã khô hoàn toàn, bạn bắt đầu cho vào hũ thủy tinh.

  Đầu tiên là táo đỏ, sau đó đến đông trùng hạ thảo. (Đừng lo nếu đông trùng hạ thảo bị teo lại khi phơi nhé, khi ngâm rượu chúng sẽ nở ra).

  Cuối cùng, cho một lớp kỷ tử lên trên.

  Đổ 2 lít rượu trắng ngon vào hũ. Bạn nên chừa một khoảng trống nhỏ ở miệng hũ để các nguyên liệu có không gian nở ra nhé.
• 4

  Thành phẩm

  Đậy kín nắp hũ và ngâm rượu trong khoảng 3 tuần đến 1 tháng là bạn có thể thưởng thức được rồi.

  Mách nhỏ: Khi uống hết, bạn hoàn toàn có thể châm thêm rượu vào ngâm tiếp. Hãy nhớ uống rượu với liều lượng vừa phải để tốt cho sức khỏe nhé!