Cách làm khoai lang chiên vừng - mè đen thơm bùi ngon bá cháy tại nhà

Cách chế biến Khoai lang chiên vừng - mè đen

• 1

  Sơ chế khoai lang

  Trước hết, với 300gr khoai lang mua về bạn dùng dao bào bào vỏ, đem rửa sơ với nước sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt thành các khúc dài vừa ăn.

  Đồng thời, bạn chuẩn bị tô nước lạnh pha loãng cùng 2 muỗng cà phê bột năng và 2 muỗng cà phê muối. Sau đó, cho toàn bộ phần khoai lang vừa cắt vào ngâm khoảng 10 phút.

  Kế đến, bạn chắt bỏ nước, đem khoai lang đi rửa lại vài lần với nước sạch, rồi để ráo là được.
• 2

  Pha bột với vừng đen

  Bạn lần lượt cho vào tô các nguyên liệu gồm 100gr bột gạo, 50gr bột mì, 20gr bột nếp, 2.5 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột nghệ, dùng muỗng trộn đều.

  Kế đến, bạn từ từ cho 170ml sữa tươi không đường vào, đồng thời liên tục đảo đều theo 1 chiều nhất định, đến khi bột trở nên sánh mịn là được.

  Sau đó, bạn thêm nốt 1 muỗng cà phê vừng đen vào, dùng muỗng đảo đều lần nữa rồi để bột nghỉ khoảng 10 phút.

  Cuối cùng, bạn tiến hành cho toàn bộ phần khoai lang đã ráo vào, dùng đũa đảo đều để khoai lang được ngập đều trong bột.
• 3

  Chiên khoai lang

  Đồng thời, bạn bắc nồi lên bếp cùng 400ml dầu ăn đun với lửa lớn. Dầu lăn tăn sôi bạn lần lượt cho phần khoai lang đã áo bột vào chiên khoảng 5 phút.

  Thấy khoai lang đã ngả vàng thì bạn giảm xuống lửa vừa, tiếp tục chiên khoảng 3 - 5 phút, đến khi khoai vàng đều 2 mặt thì bạn vớt ra dĩa để ráo dầu. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần khoai lang nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Khoai lang chiên vừng - mè đen thật dễ thực hiện nhưng lại có độ thơm ngon không thể xem nhẹ đâu đó!

  Bên cạnh hương thơm nồng nàn kích thích thì khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp bột bên ngoài vàng giòn quyện với khoai lang bùi bùi. Đặc biệt, phải kể đến nét chấm phá của vừng đen làm tăng thêm độ thơm ngon rất nhiều đấy!

  Để món khoai lang chiên vừng - mè đen trở nên trọn vẹn hơn, bạn có thể chấm cùng tương cà, tương ớt nhé!