Cách làm khoai lang chiên bột mì thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến Khoai lang chiên bột mì

• 1

  Sơ chế khoai lang

  Đầu tiên, dùng dao gọt sạch vỏ khoai lang rồi rửa sạch với nước và cho ra rổ để ráo. Kế đến, chuẩn bị 1 thau nước sạch cho vào 2 muỗng cà phê bột năng và 2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho muối tan hết.

  Sau đó, dùng dao cắt khoai lang thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào thau nước ngâm khoảng 10 phút cho sạch mủ. Cuối cùng, vớt khoai lang ra, rửa sạch lại nhiều lần với nước rồi vớt ra để ráo.
• 2

  Pha bột chiên khoai lang

  Chuẩn bị 1 cái tô lớn hoặc thau để trộn bột. Lần lượt cho vào tô hỗn hợp gồm: 150gr bột mì, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp trên.

  Tiếp theo, thêm 120ml sữa tươi không đường vào rồi khuấy đều đến khi bột có độ sánh mịn nhất định, không quá đặc cũng không lỏng quá là được.

  Để bột nghỉ khoảng 10 phút rồi cho khoai lang đã cắt vào trộn đều tay sao cho bột phủ đều các mặt của khoai lang.
• 3

  Chiên khoai lang

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 400ml dầu ăn và bật lửa lớn. Dầu nóng thì cho khoai lang đã phủ bột vào chiên đến khi khoai lang săn lại thì hạ lửa vừa rồi tiếp tục chiên cho đến khi khoai lang vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra để ráo bớt dầu.

  Lần lượt chiên tương tự như vậy cho đến khi hết toàn bộ phần khoai lang đã chuẩn bị là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Cho khoai lang chiên bột mì ra đĩa, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít tương ớt để ăn kèm nếu thích.

  Khoai lang chiên có màu vàng ươm vô cùng bắt mắt, lớp bột bên ngoài giòn rụm, ráo dầu, khoai lang bên trong thì vị thơm bùi, ngọt dịu. Đảm bảo đây sẽ là một món ăn vặt mà cả nhà đều yêu thích đó.