2 Cách làm khoai lang chiên bơ đường bằng chảo chống dính giòn rụm đơn giản

Sơ chế khoai lang

Khoai lang bạn mang đi gọt vỏ, thái lát tròn mỏng.

Để khoai ra hết nhựa, bạn ngâm trong nước có pha 2 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Sau đó, mới tiến hành rửa khoai lại với nước nhiều lần, để ráo.

Chiên khoai lang

Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn khoảng 250ml.

Khi dầu sôi, cho từ từ khoai vào chiên vàng giòn 2 mặt rồi vớt ra và để ráo dầu. Làm tương tự đến khi hết khoai.

Rang bơ đường

Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho 2 muỗng canh đường và 1 ít nước vào, khuấy đều cho đường tan nhanh rồi thêm tiếp 1 muỗng canh bơ lạt vào.

Bơ tan bạn cho khoai vào, đảo đều tay và liên tục đến khi phần khoai áo đều hết bơ đường là được. Cuối cùng, bạn tắt bếp và cho khoai vào dĩa.

Thành phẩm

Khoai lang chiên bơ đường hoàn thành xong có màu sắc đẹp mắt, có chút hương thơm từ bơ lạt, khoai vừa giòn, ngọt lại béo nhẹ. Đây thật sự là món ăn vặt hấp dẫn có thể dùng để chiêu đãi bạn bè vào những dịp cuối tuần đấy. Bạn hãy thử và thưởng thức nó nhé.

Sơ chế khoai lang

Trước tiên, với 2 củ khoai lang mua về bạn dùng dao bào bào vỏ, rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt thành các lát mỏng.

Đồng thời, bạn cho toàn bộ phần khoai lang vừa cắt vào thau nước lạnh pha loãng cùng 2 muỗng cà phê bột năng và 2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút.

Cuối cùng, bạn chắt nước bỏ đi, đem khoai lang rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

Chiên khoai lang

Chuẩn bị khoai lang xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 300ml dầu ăn đun với lửa lớn. Dầu sôi thì bạn cho từ từ phần khoai lang đã ráo vào chiên khoảng 5 - 7 phút.

Thấy khoai lang đã vàng đều 2 mặt thì bạn vớt ra dĩa để ráo dầu. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần khoai lang nhé!

Làm khoai lang chiên bơ

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút.

Đường tan thì bạn tiếp tục cho 1 muỗng canh bơ thực vật vào, dùng đũa đảo đều. Bơ tan thì bạn thêm nốt toàn bộ phần khoai lang đã ráo dầu vào, nhanh tay đảo đều trong vòng 3 - 5 phút.

Cuối cùng, khi khoai lang được thấm đều hỗn hợp bơ đường thì bạn tắt bếp, cho khoai ra dĩa rồi thưởng thức thôi nào!

Thành phẩm

Khoai lang chiên bơ với hương thơm nhẹ nhàng từ bơ lan tỏa khắp mọi ngóc ngách quả là không thể làm ngơ đâu đó nha!

Ngoài ra, từng lát khoai lang được chiên vàng giòn quyện cùng vị béo nhẹ của bơ, thêm chút ngon ngọt từ đường đúng thật là thơm ngon hết chỗ chê luôn đấy!