Cách làm gỏi bưởi thịt gà thơm ngon đơn giản đậm đà hương vị

Cách chế biến Gỏi bưởi thịt gà

• 1

  Luộc và xé thịt gà

  Trước tiên, bạn rửa sạch ức gà với nước muối loãng trong 15 phút rồi rửa lại 2 - 3 lần bằng nước để thịt gà sạch bảo đảm hơn.

  Cho nồi nước lên bếp, đợi khi nước sôi bùng, bạn cho ức gà cùng sả, hành tây và bột canh và luộc cho đến khi gà chín vừa. Vớt gà ra tô và xé gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

  Mách bạn: Để thịt gà không còn hôi, ngoài việc rửa bằng nước muối, bạn có thể rửa thịt gà với giấm và muối tỉ lệ 2:1, chà xát hỗn hợp quanh thịt gà và xả lại với nước sạch. Bạn có dùng chanh thay thế giấm vẫn được. Ngoài ra, bạn có thể dùng gừng và rượu trắng xoa bóp gà và để 30 phút trước khi chế biến.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch và bào sợi. Rau mùi, húng láng rửa sạch và xắt nhuyễn.

  Bưởi lột vỏ, tách bưởi thành múi nhỏ, bạn nhớ tách nhẹ tay để tránh làm nát múi bưởi nhé.
• 3

  Trộn gỏi

  Trước tiên, bạn cho thịt gà, cà rốt, tỏi, ớt băm, 1 muỗng cà phê bột nêm và 1.5 muỗng cà phê nước cốt chanh vào tô lớn rồi trộn đều bằng tay cho nguyên liệu thấm đều.

  Sau đó, bạn cho bưởi và rau mùi, húng láng vào trộn đều thêm lần nữa là xong.
• 4

  Thành phẩm

  Thịt gà thơm, dai, không còn mùi hôi cho được sơ chế kỹ. Bưởi và rau củ thì giòn, tươi mát thêm mùi thơm của rau mùi và húng láng giúp món ăn không bị ngán. Ăn thử một miếng là cứ khiến cho bạn không thể nào ngưng đũa được.