Cách làm giá đỗ xào trứng thơm ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà

Cách chế biến Giá đỗ xào trứng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Giá đỗ mua về bạn rửa sạch, nhặt bỏ các xác đỗ và vớt ra để ráo nước.

  Hành tím bạn bóc vỏ rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá bạn bỏ rễ và lá úng, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

  Đập trứng gà vào chén, nêm thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, dùng đũa khuấy cho trứng tan đều.
• 2

  Làm giá xào trứng

  Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì cho hành tím vào phi thơm.

  Sau đó cho giá đỗ, nêm thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều ở lửa lớn khoảng 30 giây thì cho hỗn hợp trứng lúc nãy vào khuấy đều để trứng không bị vón cục.

  Khi giá vừa chín tới thì cho hành lá vào xào khoảng 10 giây, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho giá xào trứng ra đĩa.
• 3

  Thành phẩm

  Giá xào trứng sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn từ trứng gà, hành lá và tiêu xay.

  Giá đỗ chín tới giữ được độ giòn, trứng gà mềm thơm và béo. Món này dùng khi còn nóng kèm với cơm trắng là ngon hết sẩy luôn!