Cách làm đu đủ xào thịt bò mềm ngon đậm đà hấp dẫn cực dễ tại nhà

Cách chế biến Đu đủ xào thịt bò

• 1

  Sơ chế và ướp thịt bò

  Với 200gr thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút, sau đó rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch.

  Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm nhỏ rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

  Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

  • Cách 1: Bạn cho thịt bò vào ngâm cùng 1 - 2 muỗng canh rượu trắng pha loãng với nước trong 15 phút, sau đó lấy ra rửa sạch rồi tiến hành chế biến.
  • Cách 2: Dùng muối chà xát lên miếng thịt bò rồi để ướp trong 5 phút, rửa lại với nước sẽ giúp thịt bò vừa sạch, vừa không hôi.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Với 200gr đu đủ (1/4 quả) bạn gọt vỏ, để khoảng 5 phút cho ra hết nhựa rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó cắt đu đủ thành lát mỏng vừa ăn.

  Còn lại 1 nhánh hành lá bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• 3

  Xào đu đủ với thịt bò

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút để thịt bò chín tới rồi vớt thịt ra dĩa.

  Cho vào chảo vừa xào thịt bò phần đu đủ, 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi xào đều tay khoảng 3 phút. Kế đến, cho thịt bò vào, xào chung với đu đủ thêm 1 phút nữa rồi bạn nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.

  Bày món ăn ra dĩa, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu xay lên trên cho thêm phần hấp dẫn và thưởng thức thôi nào!
• 4

  Thành phẩm

  Đu đủ xào thịt bò ngon ngọt, hấp dẫn. Thịt bò chín tới mềm không bị dai, đu đủ vẫn giữ được độ giòn và gia vị nêm nếm rất vừa ăn.

  Món này ăn kèm với cơm trắng thì hao cơm lắm nha. Trổ tài vào bếp ngay nào!