Cách làm đậu phộng ngâm tương thơm ngon bùi béo, điểm vị cho ngày chay

Cách chế biến Đậu phộng ngâm tương

• 1

  Ngâm đậu phộng và bóc vỏ

  Cho 400gr đậu phộng vào tô, chế khoảng 200ml nước sôi vào và ngâm ngập trong 1 tiếng để vỏ đậu bông ra khỏi hạt rồi nhẹ nhàng dùng tay bóc vỏ từng hạt đậu ra, xả lại với nước rồi để ráo.
• 2

  Luộc đậu phộng

  Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước vào nồi, đun với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi nước sôi thì bạn cho đậu phộng đã bốc vỏ vào.

  Luộc với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi đậu phộng mềm rồi bạn dùng vợt vòng vớt đậu phộng ra rồi để ráo.
• 3

  Làm hỗn hợp nước tương

  Cho 100ml nước tương, 50ml hắc xì dầu, 50ml dầu hào, 100gr đường, 5gr hoa hồi, 5gr vỏ quế, 5gr tiêu đen và 3 quả ớt khô vào chảo.

  Bật lửa lên rồi vừa khuấy vừa đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp nước tương sôi và các gia vị tan hết thì bạn tắt bếp.
• 4

  Ngâm đậu phộng với nước tương

  Sau đó, bạn cho đậu phộng đã luộc mềm và để ráo vào chảo nước tương, trộn đều và ngâm khoảng 5 phút cho đến khi đậu phộng thấm đều nước tương thì bạn có thể cho vào tô thưởng thức ngay rồi.

  Mách nhỏ: Nếu bạn không ăn hết món ăn này bạn chỉ cần cho vào hũ thủy tinh đậy nắp lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
• 5

  Thành phẩm

  Đậu phộng ngâm tương sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của hoa hồi. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị bùi béo, mặn ngọt, hòa cùng chút vị cay cay của tiêu đen và ớt khô.

  Ngoài ra vị đậm đà của hỗn hợp nước tương cũng là một phần không thể thiếu giúp món ăn vặt này thêm bắt vị và đưa cơm.