Cách làm đậu phộng rim mắm đường chay, thơm bùi cực hao cơm

Cách chế biến Đậu phộng rim mắm đường chay

• 1

  Rang đậu phộng với muối

  Cho vào chảo 150gr đậu phộng, 100gr muối rồi tiến hành rang đậu phộng với muối ở mức lửa trung bình. Bạn rang đến khi nào thấy muối trong chảo khô lại, vỏ đậu phộng ửng đỏ và hạt đậu chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.

  Sau đó, cho tất cả qua một cái rây lọc để loại bỏ muối và giữ lại đậu phộng.
• 2

  Làm mắm đường tỏi ớt

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho 1 muỗng canh boa rô băm, ớt băm vào phi thơm.

  Sau đó, tắt bếp, cho vào chảo 1 muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường rồi bật lại bếp với lửa nhỏ, nấu cho hỗn hợp nước mắm đường này hòa quyện vào nhau.
• 3

  Rim đậu phộng với mắm đường

  Khi hỗn hợp nước mắm đường trong chảo sôi lên thì cho đậu phộng rang vào rồi tăng lửa lớn và đảo đều tay để cho gia vị dễ dàng thấm vào đậu phộng hơn.

  Bạn cứ tiếp tục rim đậu phộng cho đến khi nào nước mắm đường kẹo lại, áo đều vào các hạt đậu phộng thì tắt bếp, để nguội là được.

  Cuối cùng cho đậu phộng rim vào hũ đậy nắp kín để dùng dần được khoảng 1 tuần.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là đậu phộng rim mắm đường chay đã hoàn thành. Cái vị mặn mặn của nước mắm xen lẫn vị ngọt ngọt của đường thấm vào từng hạt đậu phộng. Nhai một ít đậu phộng rim thì bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và béo béo của đậu phộng.

  Cơm nóng sẽ là một món ăn kèm tuyệt vời cùng đậu phộng rim mắm đường này đấy.