Danh mục
Giỏ hàng
Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng
Chọn vị trí để xem giá, thời gian giao:
Bạn đang ở tại Hồ Chí Minh?

Sửa

Giá và khuyến mãi đang lấy theo khu vực này.

X
Chọn địa chỉ nhận hàng

Khu vực đã chọn Thay đổi

Thay đổi địa chỉ khác    
Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Xác nhận địa chỉ
Không hiển thị lại, tôi sẽ cung cấp địa chỉ sau
Thông tin giao hàng Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới Xác nhận
Xóa địa chỉ Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không? Hủy Xóa

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Vào bếp Món chay
Đậu hũ xào cần tây chay

Cách làm đậu hũ xào cần tây chay thanh mát đơn giản dễ làm

1370 lượt xem
  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Đậu hũ là một nguyên liệu quen thuộc trong các công thức nấu món chay. Hôm nay mời bạn cùng vào bếp thực hiện món đậu hũ xào cần tây nhé. Món ăn này có đậu hũ mềm thơm, rau củ vẫn giữ được độ giòn ắt hẳn làm mâm cơm chay của bạn thêm đậm đà ngon miệng.

Nguyên liệu làm Đậu hũ xào cần tây chay Cho 3 người

Đậu hũ 2 miếng Cần tây 3 nhánh Sắn 1 củ Cà rốt 1 củ Hành boa rô 1 cây Hạt nêm chay 1 ít Dầu hào chay 1 ít Đường 1 ít Nước tương 1 ít

Nguyên liệu món ăn đậu hũ xào cần tây chay

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ trắng ngon

  • Đậu hũ ngon có màu trắng đục hơi ngà, nếu đậu hũ có màu ngả vàng thường là có chứa thạch cao, đậu càng vàng thì càng nhiều thạch cao.
  • Phần ruột đậu hũ nhìn xốp, tơi không cứng, bốn cạnh không quá vuông vức.
  • Đậu hũ nguyên chất có mùi thơm nhẹ đặc trưng, đậu có chứa thạch cao thường có mùi hắc của vôi.
  • Bạn có thể mua đậu hũ đóng gói sẵn trong siêu thị, đối với loại này bạn chọn những hộp có bao bì còn nguyên vẹn, đậu hũ bên trong có màu trắng, còn nguyên vẹn không bị ngả vàng và bở, nát.
  • Ngoài ra, để đảm bảo an toàn lại vừa tiện lợi bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà.

Cách chọn mua cần tây tươi ngon

  • Bạn nên chọn loại rau cần tây lá có màu xanh sáng, cọng rau non và trắng.
  • Cần tây có cuống và lá rau dày, cọng rau tròn và đều nhau, bó rau có ít rễ.
  • Không nên mua những bó cần tây bị dập nát, hư thối.

Cách chọn mua củ sắn tươi ngon

  • Bạn nên lựa các củ có kích cỡ nhỏ và vừa, vỏ láng, màu nâu sáng.
  • Các củ sắn tươi ngon cũng phải có khối lượng tương đương với kích cỡ của nó, nếu củ to mà khối lượng nhẹ thì củ sắn này thường nằm trong đất lâu ngày, lượng nước trong củ đã bị mất khá nhiều.
  • Không chọn củ bị hư thối, nứt hay không lành lặn.

Cách chọn mua cà rốt ngon

  • Cà rốt tươi ngon sẽ có vỏ màu cam đậm và tươi sáng. Phần củ cứng cáp cầm chắc tay. Cuống cà rốt vẫn còn xanh, chưa úng héo.
  • Bạn nên chọn những củ cà rốt thon dài, ít mắt trên thân thì chế biến món ăn sẽ dễ dàng hơn.
  • Không nên mua những quả có cuống bị hư thối và thân bị cong lại. Đây là những củ cà rốt lâu ngày và khó để sơ chế.
  • Không mua những củ bị sâu hay nứt, có mùi lạ.

Nguyên liệu món ăn đậu hũ xào cần tây chay

Cách chế biến Đậu hũ xào cần tây chay

  • Sơ chế nguyên liệu

    Cà rốt và củ sắn gọt vỏ, rửa sạch. Dùng dao răng cưa cắt thành các thanh dày 1/2 lóng tay.

    Cần tây bỏ gốc và lá, chỉ lấy phần cọng, tước bỏ bớt các xơ rồi rửa sạch, cắt thành các khúc bằng 1 ngón tay, sau đó chẻ đôi.

    Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

    Dùng dao răng cưa cắt miếng đậu hũ thành các thanh dày 1/2 lóng tay. Ướp vào đậu hũ 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 2 muỗng cà phê nước tương. Dùng tay lắc nhẹ tô để đậu hũ không bị bể.

    Mách nhỏ: Nếu không có dao răng cưa, bạn có thể sử dụng dao bình thường vẫn được nhé.
  • Chiên đậu hũ

    Bắc lên bếp 1 chảo ngập dầu. Khi dầu sôi, cho đậu hũ vào chiên sao cho vàng đều cả 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

    Đối với nước ướp đậu hũ còn lại trong tô, bạn thêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 cà phê dầu hào chay, 1 ít hạt nêm chay, 1 thìa cà phê đường và trộn đều hỗn hợp để lát nêm cho món xào.

  • Xào các nguyên liệu

    Tận dụng chảo vừa chiên đậu hũ khi nãy. Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và cho hành boa rô vào phi thơm.

    Khi hành thơm, hạ nhỏ lửa, cho đậu hũ chiên vào xào 1 phút rồi cho cà rốt và nước ướp gia vị vào, đảo 3 phút. Tiếp đến, cho củ sắn và cần tây vào, đảo thêm 7 - 10 phút nữa thì tắt bếp, dọn món xào ra đĩa.

  • Thành phẩm

    Vậy là chúng ta vừa hoàn thành món đậu hũ xào cần tây rồi. Món ăn này có đậu hũ mềm thơm, rau củ vẫn giữ được độ giòn, đặc biệt vị ngọt tự nhiên của củ sắn ắt hẳn làm mâm cơm chay của bạn thêm phần ngon miệng, đậm đà.

CLICK xem ngay chảo chiên ngập dầu đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chiên ngập dầu nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món đậu hũ xào cần tây chay dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm sản phẩm Chảo

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có món đậu hũ xào cần tây chay chiêu đãi cả nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công!

* Tham khảo hình ảnh và công thức từ Diệu Pháp Âm

Biên tập bởi Vũ Thị Quế Thảo • Cập nhật 20/09/2023

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.