2 cách làm đậu hũ non khoai lang cho bé ăn dặm mềm mịn thơm mát bổ dưỡng

Sơ chế khoai lang

Khoai lang sau khi mua về, bạn gọt vỏ, sau đó dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ, rồi ngâm với nước khoảng 5 phút cho khoai lang bớt nhựa.

Xay và lọc khoai lang

Sau khi đã ngâm khoai lang được 5 phút thì bạn vớt ra, rồi cho khoai vào ly có thành cao cùng với 200ml nước.

Kế đến, dùng máy xay cầm tay xay đều khoai lang ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.

Cuối cùng, lọc khoai lang qua rây để lấy nước cốt và bỏ phần bã.

Làm đậu hũ non khoai lang

Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt khoai lang vào và đun ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Tiếp đó, bạn rót từ từ hỗn hợp vào từng khuôn bánh đã chuẩn bị trước, chờ cho nguội bớt thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong khoảng 2 tiếng là có thể lấy ra cho bé thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món đậu hũ non khoai lang vô cùng thơm ngon cho bé yêu nhà mình ăn dặm rồi.

Đậu hũ non khoai lang sau khi thành phẩm sẽ có màu cam đẹp mắt được tạo hình với những hình dáng xinh xắn. Khi ăn, khoai lang sẽ có vị ngọt ngọt bùi bùi vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến các bé nhà bạn thích mê đấy nhé!

Sơ chế khoai lang

Khoai lang mua về, bạn gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch lại với nước.

Kế đến, dùng dao cắt khoai lang thành những miếng nhỏ.

Xay và lọc khoai lang

Tiếp theo, cho khoai lang đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố cùng với 200ml nước, sau đó đậy nắp lại và xay với tốc độ vừa đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.

Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây và cho phần nước cốt vào trong nồi, loại bỏ phần bã khoai lang.

Làm đậu hũ non khoai lang

Bắc nồi nước cốt khoai lang đã lọc lên bếp, cho 20gr đường vào và đun ở lửa vừa, khuấy đều tay để tránh bị cháy dưới đáy nồi. Nấu khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và để nguội.

Kế đến, bạn dùng 1 ít dầu ăn cho bé quết đều lên khuôn đựng, sau đó đổ từ từ hỗn hợp khoai lang đã nguội vào khuôn.

Cuối cùng, cho đậu hũ non khoai lang vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong 2 tiếng là được.

Thành phẩm

Món đậu hũ non khoai lang trông vô cùng bắt mắt với màu tím sẫm đặc trưng cùng hình dáng đẹp mắt. Món ăn thì mát lạnh, có vị ngọt bùi hấp dẫn xen lẫn mùi thơm thoang thoảng của khoai lang nên vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.