Cách làm đậu hũ chiên giòn chấm mắm tôm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Cách chế biến Đậu hũ chiên giòn chấm mắm tôm

• 1

  Sơ chế đậu hũ

  Đậu hũ 5 miếng rửa sạch với nước ấm, để ráo. Sau đó cắt nhỏ đậu hũ cỡ hình vuông quân cờ cho vừa ăn.

  Mách nhỏ: Cắt nhỏ miếng đậu hũ ra như vậy khi chiên sẽ chín và giòn đều các mặt ăn sẽ ngon hơn.
• 2

  Chiên đậu hũ

  Đầu tiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 150 độ trong vòng 5 phút.

  Xếp đậu hũ đã cắt nhỏ lên khay, chú ý xếp đậu không quá sát nhau để khi chiên đậu được chín giòn đều hơn.

  Chiên đậu hũ lần 1 trong nồi chiên không dầu ở 160 độ trong vòng 10 phút để cho miếng đậu chín đều và ẩm mềm cả bên trong. Sau đó tắt nồi và để đậu nghỉ trong nồi khoảng 5 phút.

  Tiếp đến, lật toàn bộ các miếng đậu và chiên lần 2 ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 10 phút cho đến khi miếng đậu vàng giòn đều các mặt.

  Mách nhỏ: Để chiên cho đậu vàng giòn đều các mặt, không quá khô, bạn nên chiên đậu hũ làm 2 lần vì như vậy sẽ giúp cho đậu giòn tan bên ngoài nhưng vẫn ẩm mềm bên trong.
• 3

  Chuẩn bị rau ăn kèm và mắm tôm

  Các loại rau ăn kèm (tía tô, kinh giới, húng bạc hà) bạn bỏ rễ, lá úa, sau đó rửa sạch để ráo rồi xếp lên mâm.

  Dưa leo bạn rửa sạch, để ráo sau đó cắt lát, xếp cùng với rau ăn kèm đã chuẩn bị.

  Chuẩn bị chén mắm tôm với công thức như sau: 2 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 trái tắc bỏ hạt vắt lấy nước, khuấy đều đến khi chén mắm tôm sủi bọt, các gia vị hòa quyện với nhau là được. Nếu có thể ăn được cay, bạn có thể cho thêm 1 trái ớt cắt nhỏ để kích thích vị giác, sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng.
• 4

  Thành phẩm

  Bây giờ bạn chỉ cần lấy xếp đậu hũ lên mâm cùng với dưa leo và rau ăn kèm là có thể thưởng thức được rồi. Một mâm đậu hũ chiên giòn chấm mắm tôm màu sắc hấp dẫn ăn kèm với các loại rau chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một hương vị thơm ngon khó cưỡng.