Cách làm củ cải xào thịt bò ngon ngọt bổ dưỡng ai cũng thích mê

Cách chế biến Củ cải xào thịt bò

• 1

  Sơ chế thịt bò và củ cả

  Để khử đi mùi hôi của thịt bò, sau khi mua về, bạn ngâm thịt bò trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi dùng dao cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

  Củ cải bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, đem đi rửa sạch, để ráo rồi dùng dao bổ dọc làm đôi và cắt xéo thành các lát mỏng vừa ăn.

  Tiếp theo, bạn cho vào củ cải đã cắt mỏng 1 muỗng cà phê đường, trộn đều và ướp trong 5 phút để thấm đều đường.

  Hành lá, bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành các khúc có chiều dài khoảng 1 - 1.5 lóng tay.

  Cách khử mùi hôi của thịt bò nhanh chóng và hiệu quả

  • Cách 1: Dùng khăn sạch ẩm lau chùi sơ qua miếng thịt bò một lần rồi đem đi chế biến. Vì thịt bò không nặng mùi nên bạn có thể sử dụng cách này để cảm nhận vị ngon nguyên bản của thịt.
  • Cách 2: Ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Cách 3: Nướng chín 1 củ gừng rồi giã nhuyễn và chà xát lên miếng thịt bò sau đó rửa sạch lại với nước.

  Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hay chị em nên biết
• 2

  Ướp thịt bò

  Cho thịt bò đã cắt lát vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn sau đó dùng muỗng đảo đều và ướp trong khoảng 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.
• 3

  Xào thịt bò

  Bắc chảo lên bếp điện, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm rồi phi đều cho tỏi vàng thơm.

  Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay với lửa vừa khoảng 3 phút cho thịt bò vừa chín tới rồi tắt bếp.
• 4

  Xào củ cải với thịt bò

  Tiếp theo, bạn cho vào chảo vừa xào thịt bò hết phần củ cải đã ướp đường sau đó, bật lửa vừa, xào đều củ cải khoảng 2 phút cho củ cải vừa chín tới.

  Bạn cho thịt bò vừa mới xào ở trên vào. Xào đều tay thêm 2 phút nữa cho các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau và chín đều.
• 5

  Hoàn thành

  Sau đó, bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm ít hành lá cắt khúc nữa rồi tắt bếp.

  Cho củ cải xào thịt bò ra dĩa và thưởng thức thôi!
• 6

  Thành phẩm

  Củ cải xào thịt bò sau khi hoàn tất bạn sẽ ngửi được hương thơm hấp dẫn của tỏi phi.

  Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt bò mềm ngon thấm đậm gia vị vừa ăn hòa cùng với củ cải được xào chín nhưng vẫn giữ được độ giòn vừa phải, ăn có vị ngọt thanh.

  Làm thêm chén nước tương cay cay ăn cùng với cơm trắng nóng nữa thì khỏi chê luôn!