Cách làm chuối nướng nước cốt dừa dẻo ngọt, thơm béo dân dã dễ làm

Cách chế biến Chuối nướng nước cốt dừa

• 1

  Ngâm bột báng

  Bột báng mua về, ngâm trong nước trong 1 tiếng để bột báng nở ra và mềm.

  Sau đó, bạn cho bột báng vào luộc trong vòng 15 phút để bột báng chín. Sau khi luộc xong, vớt ra xả bột báng lại bằng nước lạnh để bột báng không dính lại và đem để ráo.
• 2

  Nấu nước cốt dừa bột báng

  Với 200gr dừa xay bạn vắt lần 1 với 200ml nước rồi lọc qua rây để lấy được 200ml nước cốt dừa. Sau đó bạn lọc phần dừa xay này 2 lần nữa, mỗi lần 200ml để thu được 400ml nước dừa dão.

  Bắc 1 cái nồi lên bếp và cho nước dừa dão vào, đun cho sôi thì bạn thêm vào 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối.

  Mách nhỏ: Bạn có thể gia giảm đường theo khẩu vị của gia đình nhưng đừng quên cho muối vào nước cốt dừa để vị nước cốt dừa được thơm ngon hơn nhé!

  Pha 50gr bột năng với 1 chén cơm nước, khuấy đều cho bột năng tan ra rồi cho từ từ vào trong nồi nước dừa dão. Khuấy đều tay để bột năng tan đều trong nước dừa.

  Nấu trong khoảng 5 phút với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp này sánh lại.

  Tiếp đến, bạn cho phần bột báng đã ngâm nở vào hỗn hợp nước dừa dão, bạn khuấy đều và đun thêm 2 - 3 phút thì cho nước cốt dừa vào. Bạn nấu hỗn hợp nước cốt dừa sôi lên thì tắt bếp.
• 3

  Nướng chuối

  Nướng chuối trên bếp than trong 15 - 20 phút cho đến khi vỏ chuối chuyển màu đen và có mùi thơm tỏa ra. Nướng bằng bếp than sẽ giúp chuối có mùi thơm hơn đấy!

  Chuối chín thì để cho nguội bớt rồi lột vỏ, bỏ ra dĩa để chuẩn bị rưới nước dừa lên. Hãy cẩn thận nhé vì chuối nướng giữ độ nóng rất lâu!

  Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng lò nướng để nướng chuối với nhiệt độ 120 độ C trong vòng 15 - 20 phút nhé!
• 4

  Hoàn thành

  Khi ăn, bạn cho chuối lên dĩa hoặc chén, rưới nước dừa lên rồi rắc đậu phộng rang lên là đã thưởng thức được rồi!
• 5

  Thành phẩm

  Chuối nướng nước cốt dừa có vị ngọt của chuối, được nướng lên thơm phức và cực ngon miệng, hòa quyện cùng vị béo béo của nước cốt dừa, chính là một món ăn dân dã nhưng lại khiến người ta "nhớ mãi không quên".