Cách làm canh gà nấu vải thanh mát, bổ dưỡng, cực kì đơn giản

Cách chế biến Canh gà nấu vải

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cánh gà mua về bạn rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo. Kế tiếp, dùng dao chặt thành những miếng vừa ăn.

  Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi chẻ đôi trái theo chiều dọc rồi dùng muỗng nạo bỏ đi phần ruột. Cuối cùng, cắt thành miếng vừa ăn.

  Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, cắt thành miếng vừa ăn.

  Vải bạn bóc bỏ vỏ, dùng tay tách lấy phần thịt vải và bỏ đi phần hạt.

  Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt làm 2: phần đầu hành và lá hành, với phần lá hành bạn tiếp tục cắt nhỏ.
• 2

  Xào cánh gà

  Bắc nồi lên bếp, để lửa lớn, bạn cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho đầu hành vào phi thơm rồi điều chỉnh lửa nhỏ lại một chút.

  Sau đó, bạn cho cánh gà vào nồi xào sơ, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối rồi xào đều tay từ 3 - 4 phút cho gà thấm gia vị.
• 3

  Ninh cánh gà với cà rốt

  Cho vào nồi một lượng nước bằng 1/3 dung tích nồi. Kế tiếp bạn cho cà rốt vào và ninh trong vòng khoảng 10 phút cho đến khi cánh gà và cà rốt chín mềm.
• 4

  Cho mướp đắng, vải vào canh

  Sau khi cà rốt và cánh gà đã chín, cho tiếp mướp đắng nấu từ 3 - 5 phút rồi cho vải vào nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho nước dùng ngọt vị.
• 5

  Hoàn thành

  Cuối cùng bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc canh ra tô, rắc lên trên canh một ít hành lá cắt nhỏ nữa là hoàn thành.
• 6

  Thành phẩm

  Canh gà nấu vải mang hương vị thật đặc biệt. Nó vừa có một vị ngọt thanh từ vải, cánh gà, cà rốt vừa có một vị đắng đặc trưng của trái mướp đắng.

  Cánh gà chín mềm, vải và mướp đắng vẫn giữ được độ giòn, cà rốt bùi bùi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó nhé!