Cách làm canh gà hầm sả chay mới lạ hấp dẫn đơn giản cho bữa cơm

Cách chế biến Canh gà hầm sả chay

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Để làm giảm độ mặn của củ cải muối, bạn ngâm củ cải muối trong nước nóng khoảng 1 tiếng sau đó vớt ra và rửa lại 2 lần với nước lạnh.

  Bạn cắt đầu nấm rơm và ngâm nấm rơm với nước muối loãng khoảng 3 phút thì vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.

  Với cà rốt, bạn lột vỏ, rửa sạch, cắt thành hình hoa. Tiếp đến, bạn rửa đậu hũ trắng rồi cắt thành các miếng hình vuông vừa ăn khoảng 1/2 lóng tay. Sả đập dập.
• 2

  Chiên đùi gà chay

  Bạn làm nóng chảo sau đó cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn thực vật và đùi gà chay vào rồi chiên với lửa nhỏ, chiên đến khi thấy đùi gà vàng đều thì bạn vớt ra.
• 3

  Xào các nguyên liệu

  Bắc một chảo dầu mới lên bếp, sau đó cho sả băm, đùi gà chay đã chiên và nấm rơm vào.

  Sau đó bạn cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước mắm chay vào và đảo đều lên cho đến khi các nguyên liệu trong chảo thấm gia vị thì tắt bếp.
• 4

  Nấu canh

  Cho 1.2 lít nước lọc hoặc nước dừa tươi vào nồi, sau đó cho các nhánh sả, củ cải muối, gừng, cà rốt đã cắt hoa vào, nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm khoảng 20 phút với lửa nhỏ.

  Sau khi các nguyên liệu trong nồi đã chín mềm thì bạn cho đậu hũ trắng và các nguyên liệu đã được xào trước đó vào và đợi cho đến khi nồi canh của chúng ta sôi một lần nữa thì bạn nêm nếm lại gia vị cho món canh vừa ăn. Sau đó đợi món canh sôi khoảng 8 phút nữa thì hãy tắt bếp và múc ra tô.

  Mách nhỏ: Để nước canh được trong hơn bạn nhớ hớt bọt trong lúc nấu nhé!
• 5

  Thành phẩm

  Canh gà hầm sả chay khi nấu xong sẽ có mùi thơm đặc trưng của sả hòa cùng với vị ấm nồng của gừng, vị ngọt thanh của nấm và một chút vị mặn của củ cải muối nữa.

  Món ăn này sẽ rất thích hợp khi ăn nóng, không chỉ vậy ăn kèm với bún và cơm cũng vô cùng tuyệt vời và hấp dẫn.