Cách làm cà rốt xào thịt heo giòn ngon hấp dẫn cho bữa cơm

Cách chế biến Cà rốt xào thịt heo

• 1

  Sơ chế và ướp thịt

  Thịt heo mua về để khử đi mùi hôi, bạn đem rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

  Cách sơ chế thịt heo sạch, không hôi:

  • Cách 1: Bạn cho thịt heo vào nước vo gạo, để ngâm trong 15 phút rồi lấy ra rửa sạch sẽ giúp khử hôi thịt heo hiệu quả.
  • Cách 2: Dùng gừng đã giã nhỏ, chà xát lên miếng thịt heo rồi để trong 5 phút, sau đó rửa sạch với nước, như vậy thịt vừa sạch vừa không còn hôi.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả

  Cắt thịt heo thành từng lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt heo thấm gia vị.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cà rốt mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

  Hành lá bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• 3

  Xào thịt heo với cà rốt

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho thịt heo đã ướp vào, xào lửa lớn khoảng 3 phút để thịt săn lại.

  Kế đến, cho cà rốt cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo xào chung với thịt heo. Xào thêm khoảng 3 phút nữa thấy cà rốt chín thì bạn cho hành lá cắt nhỏ vào, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Cà rốt xào thịt heo thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành rồi. Thịt heo ngọt, hơi béo béo, cà rốt vẫn giữ được độ giòn, gia vị nêm nếm vừa ăn.

  Món này ăn kèm cơm trắng là ngon hết sẩy. Trổ tài vào bếp làm ngay bạn nhé!