Cách làm cá lồ ồ chiên nước mắm thơm lừng, đậm đà đưa cơm

Cách chế biến Cá lồ ồ chiên nước mắm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Mua cá về làm sạch vây, mang, đuôi sau đó rửa sạch, pha loãng khoảng 1/2 muỗng cà phê muối hột với nước, ngâm cá khoảng 3 - 5 phút.

  Vớt ra để ráo, sau đó dùng dao khứa vài đường trên lưng cá.

  Mách nhỏ: Để giúp cá chín đều và nhanh thấm gia vị hơn, bạn hãy khứa trên lưng cá 2 - 3 đường.

  Ướp lên cá lồ ồ với 1/2 muỗng cà phê muối hột.

  Ớt, hành, tỏi mang đi giã nhuyễn pha vào 2 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng canh đường khuấy cho tan.
• 2

  Chiên cá

  Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu vào dầu nóng, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt trên lửa lớn.

  Sau đó hạ lửa nhỏ, cho phần nước mắm đã giã nhuyễn ở trên vào. Lật cá qua lại để thấm đều phần nước mắm.

  Tầm 2 phút là phần nước mắm thấm đều vào cá và sệt lại là xong.
• 3

  Thành phẩm

  Cá lồ ô chiên nước mắm ăn cùng cơm nóng là siêu ngon. Cá vàng, giòn thấm đều vị mặn ngọt của nước mắm đường.

  Nếu không biết nấu món gì cho cả nhà thì thử ngay món siêu đơn giản này, rất hợp và vô cùng hao cơm đó.