Danh mục
Giỏ hàng
Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng
Chọn vị trí để xem giá, thời gian giao:
Bạn đang ở tại Hồ Chí Minh?

Sửa

Giá và khuyến mãi đang lấy theo khu vực này.

X
Chọn địa chỉ nhận hàng

Khu vực đã chọn Thay đổi

Thay đổi địa chỉ khác    
Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Xác nhận địa chỉ
Không hiển thị lại, tôi sẽ cung cấp địa chỉ sau
Thông tin giao hàng Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới Xác nhận
Xóa địa chỉ Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không? Hủy Xóa

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Vào bếp Món nướng
Cá lồ ồ nướng sả ớt

Cách làm cá lồ ồ nướng sả ớt bằng nồi chiên không dầu đậm đà thơm ngon

4145 lượt xem
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Cá lồ ồ nướng sả ớt là món ngon ở miền Trung bởi hương vị hấp dẫn, thịt cá chắc ngọt, đậm đà, khó quên. Cùng vào bếp với Điện máy XANH học ngay cách thực hiện món nướng chuẩn vị này cho người thân thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Cá lồ ồ nướng sả ớt Cho 4 người

Cá lồ ồ 500 gr (2 con) Sả 4 nhánh Ớt 3 trái Hành tím 3 củ Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Nguyên liệu món ăn cá lồ ồ nướng sả ớt

Cách chọn mua cá lồ ồ (cá ngừ ồ) tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua cá có mắt trong, sáng rõ, không bị đục, giác mạc có sự đàn hồi. Mang cá có màu hồng đỏ, dính chặt với hoa khế.
  • Ngoài ra bạn nên mua cá có thịt săn chắc, dính chặt với nhau, không lỏng lẻo và có độ đàn hồi cao.
  • Tránh mua cá có mùi tanh hoặc hơi khai bất thường. Vì những con cá này đã bị ươn, ăn vào sẽ không ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu món ăn cá lồ ồ nướng sả ớt

Dụng cụ thực hiện:

Nồi chiên không dầu, dao, thớt, dĩa, muỗng,...

Cách chế biến Cá lồ ồ nướng sả ớt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Cá lồ ồ mua về cắt bỏ vây, mang, loại bỏ ruột sau đó rửa cá sơ với nước, cho cá vào thau nước muối loãng ngâm trong 5 phút rồi rửa sạch 2 - 3 lần nước.

    Tiếp đến, bạn dùng dao sắc lóc lấy phần thịt cá, bỏ xương và đầu.

    Sả rửa sạch, phần lá sả cắt khúc, phần đầu băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.

    Cách sơ chế cá sạch, không tanh

    • Cách 1: Ngâm cá vào nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút, vớt ra rửa sạch lại bằng nước.
    • Cách 2: Ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra rửa lại nhiều lần với nước sạch.
    • Cách 3: Cho gừng vào nước cùng với cá sau đó ngâm cá trong hỗn hợp khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước.

    Xem chi tiết: 7 cách khử mùi tanh của cá hiệu quả

  • Ướp cá

    Cho phần thịt cá vào dĩa và ướp cá với 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt.

    Sau đó cho sả, hành, và ớt băm nhuyễn vào, trộn đều lên rồi đeo găng tay ni lông chà hỗn hợp gia vị đều lên 2 bề mặt của cá rồi để cá ướp trong 30 phút cho cá thấm vị.

  • Nướng cá

    Để nồi chiên không dầu ổn định nhiệt, bạn làm nóng nồi trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.

    Tiếp đến bạn cho phần lá sả cắt khúc xuống dưới, xếp cá lên trên, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn lên bề mặt cá, đặt khay cá vào lòng nồi rồi nướng cá 10 phút ở 180 độ C.

    Sau 10 phút bạn mở nồi, trở mặt cá lại và nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành.

    Mách bạn: Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể nướng cá bằng bếp nướng điện, lò nướng hoặc bếp than đều được nhé!
  • Thành phẩm

    Vậy là món cá lồ ồ nướng sả ớt đã hoàn thành rồi, món ăn thơm nồng mùi sả, thịt cá mềm dai và ngọt thịt, đậm vị mằn mặn, cay cay rất vừa ăn.

    Bạn làm thêm chén mắm ớt để tăng thêm hương vị của món ăn nhé!

CLICK xem ngay nồi chiên không dầu đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi chiên không dầu nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cá lồ ồ nướng sả ớt dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm sản phẩm Nồi chiên không dầu

Cách làm cá lồ ồ nướng sả ớt thật vô cùng đơn giản phải không nào? Không những vậy món ăn còn thơm ngon và hấp dẫn với hương vị đậm đà chuẩn vị miền Trung thân thương nữa. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook Duy Trang

Biên tập bởi Trần Tuyết Hoa • Cập nhật 25/03/2024

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.