Cách làm bông điên điển xào thịt bò nhanh gọn tại nhà bằng chảo nhôm

Cách chế biến Bông điên điển xào thịt bò

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bông điên điển mua về thì bạn hãy nhặt lấy bông tươi rồi đem rửa với nước vài lần cho sạch, sau đó thì vớt ra rổ để ráo nước.

  Tỏi bạn sẽ bóc vỏ rồi băm nhỏ.

  Thịt bò thì bạn chà xát với muối rồi đem rửa lại với nước 2 - 3 lần cho sạch bụi bẩn. Tiếp đến, bạn thái thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn.

  Bạn cho thịt bò ra tô, cho 1/2 phần tỏi băm vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều để ướp khoảng 10 phút.
• 2

  Xào thịt bò

  Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào, phi thơm. Bạn trút thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay ở lửa đến cho đến khi thấy thịt bò tái lại thì cho bông điên điển vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

  Bạn xào thêm khoảng 2 - 3 phút cho đến khi thấy bông điên điển vừa chín tới thì nếm thử rồi nêm thêm gia vị cho hợp sở thích gia đình. Cuối cùng, bạn rắc thêm 1 ít tiêu xay lên trên là xong.
• 3

  Thành phẩm

  Món bông điên điển xào thịt bò có màu sắc hấp dẫn với sắc vàng tươi của bông điên điển hòa quyện cùng màu nâu mềm của thịt bò.

  Thịt bò mềm ngọt, thấm vị, kết hợp với bông điên điển giòn tươi, tạo nên hương vị hài hòa, vừa béo nhẹ vừa thanh mát. Món ăn tỏa mùi thơm đặc trưng của tỏi phi và gia vị, kích thích vị giác.