Cách làm bí đỏ xào tỏi bùi béo, thơm ngon cực đơn giản cho bữa cơm nhà

Cách chế biến Bí đỏ xào tỏi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bạn gọt vỏ 400gr bí đỏ, bỏ phần ruột và hạt rồi rửa sạch. Để món ăn đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng dao nạo củ quả có lưỡi răng cưa để thái bí thành từng miếng vừa ăn có độ dày khoảng nửa phân (0.5cm).

  Mách nhỏ: Bạn lưu ý không nên thái quá mỏng vì bí sẽ dễ bị nát khi xào, cũng không nên thái quá dày vì sẽ lâu chín.

  Sau khi thái xong, bạn cho bí vào tô và ướp cùng 1 muỗng cà phê bột nêm (hoặc nửa muỗng cà phê bột canh). Bạn trộn đều và để bí thấm gia vị trong khoảng 5 phút giúp món ăn thêm đậm đà.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Bạn đem 2 củ tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm thô. Hành lá và mùi tàu bạn nhặt bỏ lá sâu héo, rửa sạch rồi thái nhỏ.
• 3

  Xào bí đỏ thơm lừng

  Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi chuyển màu vàng. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ phần bí đỏ đã ướp vào xào.

  Mách nhỏ: Bạn lưu ý chỉ để lửa ở mức vừa vì bí rất dễ cháy. Nếu thấy bí quá khô, bạn có thể cho thêm một chút nước lọc để làm mồi nhưng không nên cho quá nhiều vì sẽ làm bí bị nhũn nát.

  Khi bí đỏ đã chín tới, bạn nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nêm và một chút nước mắm. Nêm nếm lại sao cho vừa với khẩu vị gia đình.

  Bạn xào bí trong khoảng 7 - 8 phút ở lửa nhỏ vừa cho bí chín đều. Cuối cùng, bạn cho hành lá và mùi tàu vào đảo thêm 5 - 6 giây rồi rắc thêm một ít tiêu xay, đảo đều một lần nữa và tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Món bí đỏ xào tỏi có màu vàng cam bắt mắt hòa quyện cùng màu xanh của hành ngò. Từng miếng bí chín mềm, giữ được vị ngọt thanh đặc trưng kết hợp với vị bùi béo của tỏi phi thơm lừng.

  Món này ăn kèm với cơm nóng là tuyệt vời nhất, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!