Cách làm bánh waffle phô mai xốp mềm, thơm béo cực hấp dẫn

Cách chế biến Bánh waffle phô mai

• 1

  Trộn bột khô

  Bạn cho 250gr bột mì lên rây cùng 1 muỗng canh bột nở, rây đều ra tô để bột mì và bột nở được mịn và trộn đều vào nhau.
• 2

  Trộn bơ trứng

  Bạn cho 175gr bơ lạt ra tô lớn cùng 50gr đường, dùng máy đánh trứng đánh tan cả hai nguyên liệu ở tốc độ trung bình. Tiếp theo, bạn cho 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani vào và đánh thật đều tay cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng ngà và có độ xốp nhẹ.

  Sau đó, cho lần lượt 3 quả trứng gà vào hỗn hợp bơ và đánh cho đến khi hỗn hợp thật mịn và đều. Mỗi quả trứng cho vào bạn đánh thật đều rồi mới thêm quả tiếp theo nhé!
• 3

  Trộn bột với bơ trứng

  Bạn cho từng muỗng bột đã được rây mịn vào tô bơ trứng trộn đều, tiếp đến, bạn cho từ từ 175ml sữa vào hỗn hợp để trộn dễ dàng và hòa quyện hơn.
• 4

  Đổ khuôn

  Bạn dùng 5gr bơ lạt bôi đều vào ô của khuôn làm bánh waffle rồi cho từng muỗng bột vào khuôn. Để không có bọt khí, bạn dùng tăm dàn đều bột, dùng muỗng hoặc phới dẹt làm phẳng mặt bột và lắc nhẹ khuôn bột.
• 5

  Nướng bánh

  Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Sau đó, nướng bánh trong 15 phút cũng ở nhiệt độ 180 độ C.

  Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong 10 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn.
• 6

  Làm kem phô mai

  Bạn cho 250gr cream cheese (kem phô mai) ra âu lớn cùng 100gr đường bột rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đến đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

  Khi kem phô mai đã đều, bạn cho nửa phần kem phô mai ra tô cùng 1gr màu thực phẩm màu hồng rồi trộn đều, nửa phần kem phô mai còn lại bạn để nguyên.

  Tiếp theo, trong 2 túi bắt kem nhỏ bạn cho phần kem màu hồng và màu trắng vào từng túi, sau đó bạn cho chui vào một túi bắt kem lớn lớn rồi cắt phần chóp của 2 túi kem nhỏ rồi cho vào túi bắt kem lớn, sau đó bạn đem làm lạnh trong 1 tiếng.
• 7

  Kẹp waffle kem phô mai và trang trí

  Trước tiên, bạn cắt chuối ra thành từng lát mỏng. Cho socola đun chảy vào túi bắt kem.

  Sau đó, bạn bắt từng viên kem lên bánh waffle rồi bơm nhẹ socola đun chảy lên trên, tiếp đến là đặt thêm chuối rồi một lớp socola nữa và kẹp lại bằng 1 lát bánh waffle nữa là xong.

  Cuối cùng, bạn cho mật ong lên trên cùng và thưởng thức món ăn.
• 8

  Thành phẩm

  Bánh waffle phô mai béo thơm, kẹp chính giữa là lớp kem phô mai ngọt thanh, thơm lừng, chuối và socola lại kết hợp với nhau thật hài hoà khiến cho món bánh càng thêm hấp dẫn hơn nữa.