Cách làm bánh tráng dừa mè nướng bằng chảo có nắp đậy và lò vi sóng

Cách chế biến Bánh tráng dừa

• 1

  Pha bột

  Cho lần lượt nước cốt dừa, tiêu, muối, hành tím, các loại bột, nước vào một cái thau cỡ vừa.

  Vừa cho nước vừa khuấy đều lên để bột hoà tan.

  Khi đổ gần hết nước thì căn chỉnh và gia giảm sao cho bột có độ lỏng phù hợp.

  Chừa lại một ít nước để thêm vào ở bước sau.

  Để bột nghỉ 1 tiếng.
• 2

  Thêm dừa và mè vào bột

  Sau khi bột nghỉ 1 tiếng thì cho dừa vụ sấy khô vào.

  Lúc này tự tin cho hết một ít nước còn lại vào bột và khuấy đều.

  Tiếp tục cho mè vào thau bột.
• 3

  Chuẩn bị giấy để bánh

  Bạn cần phải có một mặt phẳng để đựng bánh lúc vừa làm xong.

  Dùng tấm giấy nước bánh tiết diện lớn, quét dầu lên khắp bề mặt.

  Dầu sẽ giúp bánh mới không bị dính vào tấm giấy.
• 4

  Làm bánh tráng dừa

  Chọn chiếc chảo có đường kính khoảng 15 cm.

  Quét đều dầu lên lòng chảo, đợi chảo và dầu nóng lên thì dùng giấy ăn lau lớp dầu đi.

  Mở lửa ở mức số 5 (tuỳ vào từng loại bếp).

  Dùng vá khuấy bột rồi múc 1 vá tráng đều vào chảo rồi đậy nắp lại.

  Chờ khoảng gần 1 phút, mở nắp và thấy bánh phồng lên là đã chín.

  Lấy bánh ra khỏi chảo và để lên giấy đã quét dầu.
• 5

  Phơi bánh

  Mang bánh đi phơi ở nắng gắt khoảng 1 ngày.
• 6

  Nướng bánh

  Nếu không có điều kiện nướng bánh bằng bếp than, bạn có thể nướng bánh bằng lò vi sóng trong khoảng 15 giây mỗi mặt là được.