Cách làm bánh tiêu nhân thịt thơm ngon, đơn giản dễ làm

Cách chế biến bánh tiêu nhân thịt

• 1

  Trộn bột bánh

  Trộn 200gr bột mì với 5gr men nở, 10gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 130ml nước.
• 2

   Nhào bột

  Cho bột ra mặt phẳng, lớp áo bột trên mặt phẳng và trên tay phải thật nhiều vì bột có độ dính và ướt khá cao.

  Đầu tiên bạn gấp bột lại sau đó dùng mu bàn tay, ấn và miết, đẩy bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải là ấn xuống. Xoay khối bột 1 góc 90 độ, lập lại hai bước như trên cho đến khi bột mịn dẻo. Ủ bột tầm 40 phút.
• 3

   Ướp thịt

  Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cà rốt bào vỏ, băm nhỏ. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, thái nhỏ.

  Cho 200gr thịt heo xay trộn đều với 20gr cà rốt băm, 10gr hành lá băm, 30gr nấm mèo, 30gr nấm hương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu rồi ướp trong 15 phút.

  Sau đó, sử dụng một phần hỗn hợp viên thành từng viên tròn để làm nhân.
• 4

  Tạo hình bánh

  Chia phần bột thành từng viên bột nhỏ rồi để bột nghỉ 15 phút. Sau đó, dùng vỏ bột bao kín nhân, ấn dẹt, tẩm qua mè trắng.
• 5

  Chiên bánh

  Cho 500ml dầu vào chảo lòng sâu hoặc nồi và đợi cho dầu sôi rồi chiên bánh ở lửa vừa. Lật bánh liên tục cho bánh có màu vàng đều hai mặt. Khi bánh chín, cho vào rổ và đợi cho bánh ráo dầu.
• 6

  Thành phẩm

  Chúng ta đã có thể thưởng thức món bánh tiêu nhân thịt rồi đó. Bánh có nhân thịt thơm ngon cùng lớp vỏ giòn giòn, chấm cùng tương ớt thì ngon còn gì bằng.