Cách làm bánh khoai môn chiên giòn thơm ngon béo ngậy ăn là mê

Cách chế biến Bánh khoai môn chiên giòn

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Trước tiên bạn đeo bao tay ni-lông rồi dùng dao gọt sạch vỏ khoai môn, sau đó cho vào nước muối pha loãng ngâm tầm 3 - 5 cho bớt mủ rồi rửa sạch lại với nước.

  Tiếp đó, cắt khoai môn thành từng khoanh nhỏ dày khoảng 1/2 lóng tay. Tùy theo sở thích mà bạn có thể cắt lát tròn hoặc miếng dài đều được nhé!

  Cách sơ chế khoai môn không bị ngứa

  • Cách 1: Rửa sạch lớp đất bên ngoài khoai môn sau đó cho khoai môn vào nồi cùng với nước và 1 ít muối. Bắc nồi lên bếp và đun sôi với lửa lớn. Cuối cùng, vớt khoai môn ra ngâm cùng với nước lạnh rồi bắt đầu lột vỏ.
  • Cách 2: Tương tự, rửa sạch lớp đất bên ngoài khoai môn sau đó cho vào giấy bạc gói lại. Bỏ khoai môn vào lò vi sóng nướng sơ trong vòng 2 phút rồi lấy ra, đợi nguội thì bắt đầu lột vỏ.
• 2

  Pha bột chiên giòn

  Chuẩn bị một cái tô, lần lượt cho vào tô hỗn hợp gồm: 2 muỗng canh bột chiên giòn, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng cà phê mè trắng.

  Dùng muỗng khuấy đều cho đường tan và để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau thành hỗn hợp bột lỏng là được.
• 3

  Nhúng bột và chiên bánh khoai môn

  Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa cho dầu sôi lên.

  Khi dầu đã bắt đầu sôi lăn tăn thì bạn nhúng từng miếng khoai môn đã cắt khoanh vào hỗn hợp bột đã pha sai cho bột bám đều khoai môn, tiếp theo cho khoai vào chảo để chiên.

  Trong lúc chiên phải thường xuyên lật bánh để bánh chín vàng đều 2 mặt. Sau khi bánh đã chín vàng giòn thì cho bánh ra vỉ gác dầu hoặc đĩa để ráo bớt dầu ăn là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Xếp bánh khoai môn chiên giòn ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Bánh vàng bên ngoài, bên trong vừa mềm vừa thơm bùi mùi khoai môn. Món này ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà hay kể cả ăn không cũng đều rất ngon đó nha!