Cách làm bánh hạt mít nóng giòn, thơm ngon, lạ vị

Cách chế biến Bánh hạt mít

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bạn đem 500gr hạt mít đi rửa qua nước sạch 2 lần rồi rửa lại với hỗn hợp với nước muối pha loãng để loại bỏ nhớt của hạt mít. Để hạt mít cho ráo nước.
• 2

  Luộc và xay hạt mít

  Bắp nồi lên bếp, đổ nước ngập 1/2 nồi rồi cho hạt mít vào luộc, bạn cho thêm 2 muỗng cà phê muối ăn vào. Luộc mít với lửa nhỏ trong vòng 20 phút cho chín.

  Hạt mít sau khi luộc chín và để nguội, bạn bóc vỏ rồi cho vào máy xay. Thêm vào 1/2 chén dừa và 2 muỗng canh đường rồi xay nhuyễn.

  Mách nhỏ: Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng cối để giã nhuyễn hạt mít đều được.
• 3

  Trộn bột nếp và nặn bánh

  Cho vào bột nếp 1 muỗng canh đường, sau đó lần lượt đổ từ từ 2 chén nước ấm vào. Vừa thêm nước vừa nhào bột bằng tay cho đến khi chúng thành 1 khối đặc, mịn và dẻo.

  Lấy 1 viên bột nếp lăn tròn rồi ấn dẹt. Cho 1 lượng nhân hạt mít và dừa nạo xay vào giữa, cẩn thận gói chúng lại rồi nặn cho viên tròn. Làm tương tự đến khi bột và nhân bánh hết.

  Mách nhỏ: Trong lúc trộn bột, bạn có thể gia giảm lượng nước sao cho vừa để tránh bột quá khô hoặc quá nhão nhé!
• 4

  Chiên bánh

  Bắc chảo lên bếp, cho 5 muỗng canh dầu ăn vào và đợi dầu sôi. Sau đó cho bánh vào chiên.

  Chiên bánh với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để tránh làm bánh bị cháy, đến khi vàng giòn 2 mặt thì vớt bánh ra để ráo dầu.
• 5

  Thành phẩm

  Món bánh sau khi hoàn thành sẽ có vị thơm bùi của hạt mít và vị ngọt của dừa, bọc bởi lớp bột nếp chiên giòn dẻo dẻo. Bánh hạt mít tạo nên 1 món ăn vặt lạ miệng mà lại cực kì đơn giản ai cũng có thể làm được.

  Mách nhỏ: Nếu như không muốn ăn ngọt, bạn có thể cho vào nhân bánh 1 ít bột canh và hạt tiêu thay cho đường để thành bánh mặn nhé!