Cách làm bánh dừa hấp Thái Lan mềm xốp thơm béo hấp dẫn

Cách chế biến Bánh dừa hấp Thái Lan

• 1

  Trộn bột bánh

  Đầu tiên, bạn cho 250gr bột mì đa dụng, 1/2 muỗng cà phê baking soda (muối nở), 1 muỗng cà phê baking powder (bột nở) vào trong rây lọc, rây bột mịn rồi cho vào trong âu.

  Cho vào trong tô mới 1/2 muỗng cà phê muối, 80gr đường cát trắng, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 60ml nước cốt dừa, 30ml dầu ăn, 100ml nước dừa, dùng cây đánh trứng đánh đều để hỗn hợp hoà tan vào nhau.

  Tiếp đó, bạn cho từ phần bột đã rây mịn vào trong tô hỗn hợp cốt dừa vừa đánh, vừa cho bột vào vừa dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp để bột không bị vón cục.

  Bạn tiếp tục khuấy đều hỗn hợp bột để hỗn hợp trở nên đặc sệt và sánh mịn. Sau đó, bạn cho bột nghỉ trong 30 phút.
• 2

  Đổ khuôn bánh

  Sau khi cho bột nghỉ, bạn chuẩn bị khuôn bánh, lần lượt đổ bột vào trong khuôn giấy cupcake rồi thêm 1 ít cơm dừa cắt sợi lên trên mặt từng khuôn bột.
• 3

  Hấp bánh

  Bạn cho khoảng 500ml nước vào nồi hấp để đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho xửng hấp đã xếp sẵn các khuôn bánh lên, đậy kín nắp và hấp trong 13 - 15 phút.

  Sau thời gian hấp 15 phút, bạn mở xửng hấp rồi dùng tăm xiên nhẹ vào bánh, nếu rút tăm ra thấy khô ráo không bị dính bột là bánh đã chín hoàn toàn.
• 4

  Thành phẩm

  Rất nhanh thôi chúng ta đã có ngay món bánh dừa hấp Thái Lan rồi. Bánh mới hấp xong bốc khói, toả hương thơm ngây ngất.

  Cảm nhận đầu tiên là bánh thơm mùi dừa cùng cốt bánh mềm xốp, ngọt dịu, hoà quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa thêm vào đó là những sợi cơm dừa giòn sần sật ăn rất thích. Món bánh này kèm với một tách trà thì đúng là hết bài đó nha!