Cách làm bánh dừa Haupia thơm ngon đơn giản chuẩn vị Hawaii

Cách chế biến Bánh dừa Haupia

• 1

  Khuấy hỗn hợp nước cốt dừa

  Chuẩn bị một cái nồi nhỏ, cho vào đó 90gr đường trắng, 50gr bột bắp, 1/2 muỗng cà phê vani, 1/4 muỗng cà phê muối rồi đổ từ từ 750ml nước cốt dừa đặc vào trong.

  Dùng cây đánh trứng đánh thật đều tay để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
• 2

  Đun sệt hỗn hợp cốt dừa

  Sau khi khuấy hỗn hợp nước cốt dừa xong, bạn đặt nồi lên bếp, đun hỗn hợp ở lửa nhỏ trong khoảng 8 - 10 phút. Tiếp đến, dùng vá khuấy đều hỗn hợp lên, khuấy cho đến khi thấy hỗn hợp sôi và sệt lại thì tắt bếp, nhấc nồi xuống.

  Cho hỗn hợp nước cốt dừa vào khoảng 2/3 khuôn thuỷ tinh hình vuông, sau đó dùng một cái khăn sạch phủ lên trên, rồi đem vào để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
• 3

  Đánh bông hỗn hợp kem tươi

  Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái tô và cho 40gr whipping cream dạng bột vào trong. Tiếp đến, đổ 90ml sữa tươi lạnh vào (có thể thay thế bằng nước cốt dừa hoặc nước lạnh) rồi dùng muỗng đánh bông hỗn hợp đều lên.

  Đánh cho đến khi hỗn hợp kem tươi đặc và mềm lại là được. Cuối cùng, bạn cho 1 ít màu thực phẩm vào rồi khuấy đều thêm khoảng 1 - 2 phút là đã hoàn thiện xong hỗn hợp kem tươi.

  Mách nhỏ: Nếu có whipping dạng lỏng thì bạn có thể thay thế cho hỗn hợp này. Đối với whipping cream dạng bột thì bạn cần phải đánh bông với sữa tươi để lạnh hoặc nước lạnh.
• 4

  Đổ khuôn và tạo hình bánh

  Lấy khuôn có chứa hỗn hợp nước cốt dừa trong tủ lạnh ra. Sau đó, bạn đổ phần kem tươi đã đánh bông vào. Dùng phới dẹt dàn đều kem tươi ra các bên, rồi cán cho bề mặt bánh thật phẳng, mịn.

  Tiếp đến, bạn đem khuôn bánh để vào trong ngăn tủ lạnh khoảng 1 tiếng để lớp kem tươi đông lại.

  Cuối cùng lấy ra, rắc thêm 20gr dừa khô lên trên, dùng dao cắt bánh thành những miếng hình vuông vừa ăn và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!
• 5

  Thành phẩm

  Bánh dừa Haupia có 2 lớp trông thật bắt mắt. Lớp kem tươi phía trên, có màu xanh lá rực rỡ và lớp cốt dừa bên dưới có màu trắng tinh khôi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt, béo ngậy tự nhiên hoà quyện trong những miếng bánh dẻo dai, ngon khó cưỡng.