Cách làm bánh chuối chiên giòn rụm, thơm lừng cực đơn giản

Cách chế biến Bánh chuối chiên

• 1

  Pha bột

  Rây 150gr bột mì và 100gr bột gạo vào tô lớn rồi trộn đều. Tiếp theo, hòa 250ml nước cốt dừa với 300ml nước lọc rồi rót từ từ vào tô bột, để bột không bị vón cục bạn vừa rót vừa khuấy đều đến khi bột hòa tan tạo thành hỗn hợp sệt mịn.

  Mẹo nhỏ: Để bột mịn hơn và không bị vón cục, các bạn nhớ lọc bột qua rây và khuấy bột đều tay khi cho nước vào nhé!

  Tiếp đến, cho vào tô bột 50gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ống vani, khuấy cho các nguyên liệu hòa tan đều với nhau.

  Để bột nghỉ 30 phút cho bột trương nở hoàn toàn.
• 2

  Sơ chế chuối

  Chuối sứ bóc bỏ vỏ, dùng dao cắt làm đôi, sau đó cho chuối vào giữa hai tấm ni lông, ép chuối hơi dẹp ra. Các quả còn lại làm tương tự.

  Lưu ý: Không ép quá mỏng làm chuối bị mềm nhão, khó chiên.
• 3

  Chiên chuối

  Cho chuối đã ép dẹp vào tô bột, trộn nhẹ nhàng để bột bao phủ hết miếng chuối.

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 500ml dầu ăn, bật lửa vừa đun nóng dầu rồi dùng kẹp gắp chuối vào chiên. Trong quá trình chiên, lật trở miếng bánh để bánh vàng giòn hai mặt.

  Chiên xong, lấy bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu, chờ bánh nguội bớt là có thể thưởng thức.
• 4

  Thành phẩm

  Bánh chuối chiên vàng ruộm, lớp bột giòn tan thơm lừng mùi nước cốt dừa, bao lấy nhân chuối mềm ngọt bên trong vô cùng hấp dẫn. Đây là món bánh ăn chơi bình dị mà thơm ngon, đong đầy hương vị quê nhà.