Cách làm bánh chuối xanh chiên giòn thơm ngon dễ làm

Cách chế biến Bánh chuối xanh chiên giòn

• 1

  Trộn bột bánh

  Bạn cho vào tô 250gr bột gạo, 25gr bột bắp, 50gr mè trắng, 70gr đường, 5gr muối, 300ml nước cốt dừa, 100gr cùi dừa bào, 50ml nước vôi trong rồi trộn đều cho tan đường.
• 2

  Cắt chuối

  Bạn cắt phần đầu và đuôi quả chuối, dùng dao rạch 1 đường dọc quả chuối rồi bóc vỏ chuối ra rồi cắt lát khoảng 1cm.

  Tiếp đó bạn cho chuối vào tô bột trộn đều.

  Mẹo giúp chuối xanh đỡ chát và không bị thâm

  Chuối xanh tước vỏ hoặc bóc vỏ, rồi ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho chuối trắng và ra bớt nhựa. Sau 30 phút bạn lấy chuối ra rửa qua nước lạnh, để ráo.
• 3

  Chiên chuối

  Bắc 1 chảo lớn sâu lòng lên bếp mở lửa vừa, cho 500ml dầu và chờ dầu nóng.

  Cách nhận biết dầu nóng: Cho một ít bột vào chảo để thử, nếu bột nổi lên và kêu xèo xèo là dầu đã đủ nóng và có thể thả bánh vào chiên.

  Khi dầu nóng bạn cho nhẹ nhàng bánh vào chiên cho vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

  Mẹo chiên bánh để bánh giòn lâu:

  Để bánh giòn lâu bạn nên chiên bánh 2 lần. Lần 1 khi bánh vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu một chút thì lăn lại thêm 1 lớp bột và chiên lần 2 đến khi chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
• 4

  Thành phẩm

  Bánh chuối chiên vàng ươm hấp dẫn, bên ngoài giòn ngon kết hợp nhiều nguyên liệu đặc sắc khác như cùi dừa bào, mè trắng và cốt dừa beo béo thơm thơm khó cưỡng. Còn chờ gì nữa, lăn ngay vào bếp để thực hiện món bánh chuối xanh chiên giòn tuyệt vời này thôi!