Cách làm bánh Cheesecake Socola Oreo thơm ngon mềm mịn không cần lò nướng

Cách chế biến Bánh Cheesecake Socola Oreo

• 1

  Nghiền Socola

  Cắt nhỏ 80gr socola đen và 50gr socola sữa.
• 2

  Nấu chảy socola

  Cho vào tô socola đen 50gr whipping cream, tô socola sữa 30gr whipping cream.

  Sau đó, cho từng tô vào lò vi sóng, đun tan chảy trong 50 giây.

  Tiếp theo, cho vào mỗi tô 1gr gelatin rồi khuấy đều.
• 3

  Khuấy hỗn hợp Whipping Cream socola

  Cho vào tô socola sữa 45gr whipping cream đánh bông 50%, tô socola đen 50gr whipping cream đánh bông 50% rồi trộn đều.
• 4

  Nghiền vụn bánh

  Cho vỏ bánh oreo vào túi zip, sau đó dùng cây cán nhuyễn.
• 5

  Trộn hỗn hợp Cream Cheese

  Tán nhuyễn 110gr cream cheese, 10gr đường, 10gr nhân kem bánh oreo rồi khuấy đều.

  Sau đó, cho vào 3gr gelatin đun chảy, 60gr whipping cream đánh bông 50%, 10gr vỏ bánh oreo. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
• 6

  Đổ khuôn

  Cho vào tô 50gr vỏ bánh oreo, 25gr bơ lạt đun chảy rồi trộn đều.

  Lót giấy nến và đổ lớp bột socola sữa vào khuôn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

  Sau 20 phút, đổ lớp bột socola đen vào khuôn và làm lạnh 20 phút.

  Tiếp theo, đổ hỗn hợp cream cheese vào, rắc lên mặt vụn bánh oreo, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng là hoàn tất.
• 7

  Thành phẩm

  Bánh cheesecake mát lạnh, mềm mịn cùng nhiều tầng vị ngọt đắng, béo ngậy, đế bánh thì giòn giòn, thơm nức mũi, chỉ cần nếm thử là thích mê!