Cách làm bánh bèo ngọt nước cốt dừa đơn giản thơm ngon chuẩn vị miền Tây

Cách chế biến Bánh bèo ngọt nước cốt dừa

• 1

  Trộn hỗn hợp nước cốt dừa

  Đầu tiên, cho vào nồi 200gr đường và 150ml nước lọc rồi khuấy đều trên lửa vừa 5 phút đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp và để nguội.

  Tiếp theo, cho vào tô 300ml nước cốt dừa, 100gr bột gạo, 1/3 muỗng cà phê muối và 2.5 muỗng canh nước đường đã nấu rồi khuấy đều. (hỗn hợp nước cốt dừa 1)

  Cho vào 1 tô mới 200gr bột gạo, 100gr bột năng, 700ml nước cốt dừa loãng và phần nước đường còn lại rồi khuấy đều. (hỗn hợp nước cốt dừa 2).
• 2

  Hấp bánh

  Nấu sôi nồi nước, đặt xửng hấp lên trên rồi cho khuôn bánh vào. Sau đó, bạn cho vào mỗi khuôn 2 muỗng canh hỗn hợp nước cốt dừa 2, đậy nắp lại khoảng 5 phút.

  Tiếp đến, cho vào thêm 2 muỗng canh hỗn hợp nước cốt dừa 1 lên mặt bánh và đậy nắp lại hấp thêm 5 phút nữa.

  Làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần nước cốt dừa đã chuẩn bị là xong.

  Sau khoảng 10 phút hấp bánh, bạn lấy bánh ra để nguội, rắc lên mặt 1 ít mè rang là hoàn thành.
• 3

  Thành phẩm

  Bánh bèo ngọt nước cốt dừa vừa hấp chín xong đã dậy mùi thơm béo của nước cốt dừa rồi, từng miếng bánh mềm dai nhẹ, ngọt ngọt, béo ngậy quyện đều cùng chút vị bùi bùi từ mè rang vô cùng hấp dẫn.