Cách hấp tôm sả bia lá chanh thơm ngon chắc thịt siêu đơn giản

Cách chế biến Tôm hấp sả bia

• 1

  Sơ chế tôm tươi và các nguyên liệu khác

  Tôm đất mua về rửa sạch, cắt bỏ râu và chân. Có thể rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm để món ăn sạch và ngon hơn. Để ráo nước.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế tôm sú và tôm càng xanh nhanh gọn mà sạch sẽ dễ dàng

  Sả rửa sạch, cắt lát mỏng và dài. Lá chanh (hoặc lá trúc) rửa sạch, cắt nhỏ để dậy mùi thơm. Ớt tươi rửa sạch, cắt lát.
• 2

  Ướp tôm để thấm vị

  Cho tôm đã sơ chế vào tô. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê đường và một ít tiêu xay.

  Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.
• 3

  Xếp tôm và nguyên liệu vào nồi hấp

  Lót một lớp sả và lá chanh đã cắt dưới đáy xửng hấp.

  Tiếp theo, cho tôm đã ướp lên trên.

  Phủ thêm một lớp sả, lá chanh và ớt tươi lên trên bề mặt tôm.
• 4

  Hấp tôm sả bia cách thủy

  Đổ 1 lon bia vào phần nồi bên dưới xửng hấp. Đặt xửng hấp có tôm lên trên. Đậy nắp và bật lửa lớn.

  Hấp khoảng 15 phút, sau đó hấp thêm 2 phút nữa để tôm chín đều và thấm vị bia hơi.

  Mách nhỏ: Hấp tôm bằng hơi bia sẽ giúp tôm ngọt thịt và thơm lừng hơn rất nhiều so với hấp bằng nước thông thường.
• 5

  Thành phẩm

  Tôm hấp bia sả đã hoàn thành với màu đỏ cam hấp dẫn, mùi thơm của sả, lá chanh và bia quyện vào nhau.

  Món ăn này rất thích hợp làm món nhậu hoặc ăn kèm cơm nóng.

  Chấm tôm với muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản cay nồng là "hết sảy con bà Bảy" luôn!

  Xem chi tiết: 10 cách làm nước chấm hải sản ngon chuẩn đơn giản như ngoài hàng