Cách chế biến ve sầu chiên giòn rụm béo ngậy bằng chảo chống dính

Cách chế biến Ve sầu chiên giòn

• 1

  Sơ chế ve sầu

  Rửa ve sầu với nước sạch, trụng sơ qua với nước sôi có muối rồi để ráo.
• 2

  Phi hành tím

  Hành tím cắt lát mỏng rồi phi thơm, sau đó vớt ra chén để riêng.
• 3

  Chiên ve sầu

  Tận dụng chảo dầu còn nhiều khi phi hành tím, cho ve vào chiên.

  Đảo đều tay tránh để ve sầu bị cháy.

  Khi ve săn lại thì nêm mắm và cho hành phi vào.

  Nêm thêm ít ớt bột, đảo qua lại khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
• 4

  Làm nước chấm

  Giã nhuyễn lá chanh, ớt với muối và đường.

  Nặn vào 1 hoặc 2 miếng chanh rồi khuấy đều lên.
• 5

  Thưởng thức

  Cách ăn món này đúng điệu là cuốn ve sầu cùng lá lốt và lá cóc non rồi chấm với nước chấm chua chua vừa làm.