Cách làm bánh khoai tây phô mai bằng chảo chống dính siêu nhanh và đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím và hành lá mua về bạn đem rửa sạch, để ráo sau đó đem cắt nhỏ.

Khoai tây sau khi gọt vỏ, bạn dùng dụng cụ bào khoai tây thành sợi.

Đánh hỗn hợp trứng

Cho vào tô 1/2 phần hành lá đã cắt nhỏ ở trên cùng 2 quả trứng gà và 1/4 muỗng cà phê muối.

Dùng đũa đánh đều hỗn hợp đến khi thấy hỗn hợp trứng hòa quyện và xuất hiện 1 lớp bọt trắng là được.

Trộn và vắt hỗn hợp khoai tây bào

Cho khoai tây bào cùng hành tím và 1/2 phần hành lá đã cắt nhỏ còn lại vào tô. Cho thêm vào đó 1 muỗng cà phê tiêu và dùng tay bóp đều để khoai tây được thơm mùi hành tiêu.

Tiếp đến, bạn vắt nhẹ khoai tây bào cho bớt nước để khi chiên bánh được giòn hơn.

Nướng bánh

Bắc chảo lên bếp, thoa nhẹ một lớp dầu ăn hoặc một lớp bơ lên mặt chảo để khi nướng bánh được vàng đều.

Cho 1/2 lượng hỗn hợp khoai tây bào vào trong chảo và dàn đều ra phủ kín mặt chảo. Tiếp đến các bạn cho 1/2 hỗn hợp trứng đã đánh vào.

Sau đó, bạn xếp 3 miếng phô mai lên trên, tiếp tục cho phần khoai tây còn lại vào, sau đó lại đổ tiếp hỗn hợp trứng còn lại lên.

Đậy nắp lại và nướng trong 10 phút với lửa nhỏ.

Bánh sau khi nướng được 10 phút, phần khoai tây sẽ trở nên trong. Lúc này, bạn tắt bếp, lấy bánh ra, trở ngược bánh lại và nướng mặt kia của bánh thêm 5 phút.

Tắt bếp, lấy bánh ra, vậy là món bánh đã hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh khoai tây phô mai vàng đều đẹp mắt, cùng với mùi thơm của khoai tây, hành lá và hành tím hòa quyện vào nhau. Miếng bánh bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm tan trong miệng.

Với món bánh này, bạn có thể ăn kèm tương ớt hoặc tương cà đều được. Đảm bảo đây sẽ là món ăn mà mọi người sẽ rất thích, đặc biệt là các bạn nhỏ.

Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp để thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tây bạn mua về rửa sạch, gọt vỏ sau đó đem đi hấp chín, hấp khoảng 10 - 15 phút. Khi khoai tây chín bạn dùng nĩa tán nhuyễn phần khoai tây ra sao cho khoai tây nhuyễn hết không còn bị cợn.

Sau đó, bạn chuẩn bị 1 cái tô cho 500g bột bắp vào và cho phần khoai tây đã tán vào trộn đều cho hỗn hợp tạo thành khối, nếu bạn quá khô bạn cho thể cho thêm 1 ít sữa tươi hoặc nước cho bột được kết dính.

Phô mai bạn có thể sử dụng phô mai tan chảy hoặc phô mai còn bò cười đều được, bạn cắt phô mai thành từng miếng nhỏ để làm phần nhân bên trong.

Làm bánh

Khoai tây và bột sau khi được trộn xong bạn chia ra thành từng miếng nhỏ, mỗi phần bột nhỏ bạn dùng tay ép cho đều và to ra rồi bạn cho phô mai vào trong vo bánh lại thành hình tròn hay hình dẹp tùy theo sở thích. Cứ làm tương tự đến khi hết bột và phô mai.

Bạn cho chảo lên bếp, cho 1 ít dầu rồi để sôi với lửa nhỏ, dầu sôi bạn cho bánh vào chiên cho chín đều và vàng giòn 2 mặt.

Thành phẩm

Bánh khoai tây phô mai sau khi chiên xong vàng đều 2 mặt, bề mặt bánh giòn bên trong mềm béo cùng với phô mai tan chảy ăn rất ngon. Bạn hãy thêm ngay món bánh này vào thực đơn món ăn vặt của gia đình mình ngay nhé.