Chi tiết cách làm bánh khoai tây phô mai tan chảy ăn cực mê

Cách chế biến Bánh khoai tây phô mai tan chảy

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Khoai tây bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc hấp hoặc luộc chín.

  Khoai tây chín bạn cho vào tô, dùng nĩa nghiền nát, sau đó bạn rây qua rây lọc.
• 2

  Trộn khoai tây với phô mai

  Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoai tây vào thêm 15 gr bơ lạt đảo cho tan bơ ở lửa nhỏ.

  Bạn thêm vào nồi 100 ml heavy cream đảo đều, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 250 gr phô mai Mozzarella.

  Bạn đảo đều cho đều các nguyên liệu và khi thấy phô mai tan chảy ra hết thì tắt bếp để nguội.

  Khi đã nguội bạn cho vào khuôn và để vào ngăn đông tủ lạnh 2 tiếng.
• 3

  Chiên khoai tây tan chảy

  Khi khoai tây đủ thời gian trong ngăn đông, bạn lấy ra cắt que vừa ăn.

  Trứng bạn đập bỏ vỏ khuấy đều, bạn cho bột mì ra dĩa, và bột chiên xù ra 1 dĩa khác.

  Khoai tây que bạn lần lượt lăn qua 1 lớp bột mì, trứng gà, bột chiên xù.

  Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chén dầu ăn vào chảo đợi nóng (bạn thử dùng đầu đũa nhúng vào dầu thấy dầu sủi bọt tăm là dầu đã nóng).

  Bạn cho phô mai que vào chiên ở lửa vừa, vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

  Dọn ra dĩa, chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
• 4

  Thành phẩm

  Bánh khoai tây phô mai tan chảy với lớp vỏ vàng giòn tan và bên trong là lớp phô mai tan chảy béo ngậy đây là một món ăn mà bạn có thể nhâm nhi cùng ban bè vào những dịp họp mặt.