Cách làm trứng chiên cà rốt thơm lừng đơn giản, cực đưa cơm

Cách chế biến Trứng chiên cà rốt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

  Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi tiến hành cắt hạt lựu nhỏ.

  Đập 2 cái trứng vào chén (chén ăn cơm) để chuẩn bị đánh trứng với gia vị và nguyên liệu.
• 2

  Đánh trứng

  Cho hành lá và cà rốt đã cắt nhỏ và chén trứng gà. Dùng đũa đánh cho lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa tan.

  Thêm gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh tương cà.

  Đánh đều cho tất cả nguyên liệu và gia vị hòa quyện vào nhau.
• 3

  Chiên trứng cà rốt

  Đặt chảo lên bếp bật lửa nhỏ, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào tráng đều mặt chảo.

  Từ từ cho hỗn hợp trứng vào chảo, vừa cho vào vừa điều chỉnh sao cho cà rốt trải đều khắp bề mặt chảo.

  Chiên với lửa nhỏ, thấy lớp trứng hơi cuốn lại thì dùng sạn nhẹ nhàng cuộn 1 góc của lớp trứng chiên lại, lần lượt cuộn tròn đến hết số trứng trong chảo.

  Tắt bếp và dùng dao nhẹ nhàng cắt cuộn trứng chiên cà rốt thành từng khúc nhỏ.
• 4

  Thành phẩm

  Trứng chiên cà rốt với cách làm đơn giản nhưng khi ăn rất ngon miệng, trứng thơm béo quyện với cà rốt giòn và ngọt nhẹ.

  Món ăn có mùi vị mặn ngọt vừa phải, không quá mặn nên khi ăn kèm cơm hay chấm kèm 1 chút tương cà rất bắt vị đó nha!